Boldogságtorta

Name: Boldogságtorta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Víz; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 2 tasak Csokoládés pudingpor; 0 l Tej; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; fehér 50 dkg Marcipán; piros 3 csepp Ételfesték; fekete 1 csepp Ételfesték

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

844

Kalória

12.8g

Fehérje

98.7g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

41.3g

Víz

135g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

74.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
11g finomliszt

41 kcal
6g víz

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

11g csokoládés pudingpor

43 kcal
63g tej

35 kcal
31g margarin

224 kcal
31g porcukor

121 kcal

A díszítéshez

63g marcipán

289 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 844 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
48g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal

A díszítéshez

500g marcipán

2310 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 6743 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

15.3g tojás

19 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
2.2g víz

0 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A krémhez

4.2g csokoládés pudingpor

16 kcal
23.1g tej

13 kcal
11.6g margarin

83 kcal
11.6g porcukor

45 kcal

A díszítéshez

23.1g marcipán

107 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
210 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
98.7 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 844 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.3 g

Zsír

Összesen
349.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5844.9 g
Cink
7 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1682 mg
Vas
12 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
2107 mg
Nátrium
1686 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
789.9 g
Cukor
596 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
330 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2512 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
898 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1488 micro

Összesen 6743 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A tésztához

Mindenkinek a fantáziájára bízom, milyen téglalap alakú tortát készít, természetesen figyelembe véve, mi az ünnepelt kedvence! Az én tésztám így készült: 1.A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kikavarjuk a cukorral fehéredésig, majd hozzáadjuk a vizet, kakaóport, a sütőporral elkevert lisztet, és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe megsütjük, majd ha kihűlt, éles késsel (hosszanti irányban) kettévágjuk.
A krémhez a pudingporokat a tejben megfőzzük, a margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudingos masszával összekeverjük.
A piskóta alsó lapján egyenletesen szétoszlatjuk, majd rátesszük a felső lapot és a maradék krémmel lehelet vékonyan bekenjük a torta minden oldalát. Erre jön a burkolat.
A burkolathoz a hófehér marcipánt jól átgyúrjuk, hogy formázható legyen.
Kinyújtjuk kb.2 mm vastagságúra, és a tortát beborítjuk vele.
Sarkainál a felesleget kivágjuk, és vizes kézzel összeformázzuk.
A maradék marcipánt (a torta nagyságának függvényében) kb.15x8 cm lappá nyújtjuk késsel vonalzó mellett, levágjuk a széleit,
és a tortára fektetjük (lásd:a képen).
Piros ételszínezőt 3 csöppnyi vízzel feloldunk, és a képen látható módon a receptet nagyon vékony ecsettel, vonalzó segítségével megfestjük. Én ezzel a festékkel írtam a tortára a nevet is.
A fekete vagy kék ételszínezőt 1 csöppnyi vízzel feloldjuk, és ezzel készül a vonalkód, illetve a boldogságfelirat és a napi adag!

Recept infó

Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Kriczky konyhájában találtam erre és még sok más érdekes, dekoratív tortára. A kedves orvos ismerősömnek el is készítettem, mondván: "Végre én írhatok neked receptet!" Nagy volt az öröm, mindenkinek nagyon tetszett az ötletes torta!