Szőlős táska

Name: Szőlős táska
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 ek Cukor; 1 db Tojás; 120 g Tejföl; 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; puha 15 dkg Vaj; magozott 30 dkg Szőlő; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 8 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Mézeskalács fűszerkeverék vagy forralt bor fűszerkeverék; 2 dl Víz

mumuska

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1 ek cukor
1 db tojás
120 g tejföl
2 dl tej
2 dkg élesztő
15 dkg vaj

A töltelékhez

30 dkg szőlő
1 csomag vaníliás pudingpor
8 dkg cukor
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint (vagy forralt bor fűszerkeverék)
2 dl víz

gyors
magyar

1104

Kalória

20.5g

Fehérje

164.7g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

167.4g

Víz

143.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
30g tejföl

59 kcal
50g tej

28 kcal
5g élesztő

5 kcal
38g vaj

269 kcal

A töltelékhez

75g szőlő

50 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
20g cukor

77 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1104 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
120g tejföl

238 kcal
200g tej

112 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g vaj

1076 kcal

A töltelékhez

300g szőlő

199 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
80g cukor

310 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 4419 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

33.6g finomliszt

122 kcal
0.3g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
3.1g tojás

4 kcal
6.7g tejföl

13 kcal
11.2g tej

6 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
8.4g vaj

60 kcal

A töltelékhez

16.8g szőlő

11 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
11.2g víz

0 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.5 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
646 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
164.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
167.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 1104 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.1 g

Zsír

Összesen
160.2 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4566.1 g
Cink
8 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
544 mg
Vas
10 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1002 mg
Nátrium
2585 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
658.7 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
669.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
564 micro

Összesen 4419 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát az itt leírtak szerint elkészítjük.http://limarapeksege.blogspot.com/2010_11_01_archive.html
Miközben a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A szőlőt lábasba téve, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Beletesszük a cukrot és a fűszereket, és főzzük, amíg megpuhul.
Ekkor a pudingport elkeverjük a vízzel, és a szőlőhöz adjuk, és besűrítjük.
Kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra. Hosszában kettévágjuk, és keresztben négyfelé. Így 8 darab lesz egy tésztából. A töltelékből a tészta egyik felére teszünk, és a másik felét ráhajtjuk. Előtte tojással megkenhetjük, és villával a széleit jól lenyomkodjuk. A másik tésztával ugyanígy járunk el.
Sütőpapíros tepsire tesszük, és hagyjuk kelni. A sütőt előmelegítjük.
Ha a táskák megkeltek, lekenjük tojással, és a tetejüket bevagdossuk. Végül megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik nap nagyon sok szőlőt kaptunk, ami persze rohamosan romlani is kezdett. Mielőtt tönkre menne, gondoltam sütök belőle valami sütit. Semmilyen ötletem nem volt, hogy milyen legyen. Abban az időben ki akartam próbálni Flóra forró almás táskáját. Így hát arra gondoltam, hogy szőlővel helyettesítem az almát. Aztán Limaránál találtam rá a sodort tészta receptjére. E kettőből született ez a finom süti.