Szójaszószban párolt gombás tofu
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
100g csiperkegomba21 kcal
-
75g tofu108 kcal
-
12 kcal
-
10g sárgarépa4 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
13g szójaszósz8 kcal
-
53 kcal
-
25g zöldségkeverék18 kcal
Összesen
229
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
400g csiperkegomba85 kcal
-
300g tofu432 kcal
-
49 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
50g szójaszósz30 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
100g zöldségkeverék72 kcal
Összesen
913
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
33.5g csiperkegomba7 kcal
-
25.1g tofu36 kcal
-
4 kcal
-
3.4g sárgarépa1 kcal
-
4.2g vöröshagyma2 kcal
-
4.2g szójaszósz3 kcal
-
18 kcal
-
8.4g zöldségkeverék6 kcal
Összesen
77
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 18.8 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1642.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 533 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 276 mg
-
Nátrium 734 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 232.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 319 micro
-
β-karotin 1503 micro
-
β-crypt 231 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
229
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 75.1 g
Zsír
-
Összesen 52.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6570.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 90 mg
-
Kálcium 2131 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 284 mg
-
Foszfor 1102 mg
-
Nátrium 2935 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 929.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 847 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 265 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 293 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1276 micro
-
β-karotin 6013 micro
-
β-crypt 924 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 189 micro
Összesen
913
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 4.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 550.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 178 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 246 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 107 micro
-
β-karotin 504 micro
-
β-crypt 77 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
77
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg csiperkegomba
-
1 kis db sárgarépa
-
1 kis fej vöröshagyma
-
50 ml szójaszósz
-
3 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A felhevített olajon 2-3 percig pirítjuk a kb. 2 cm-es kockákra vágott tofut.
- Ekkor hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt gombát, a vékony csíkokra vágott paprikát, a félkarikára szelt hagymát, a burgonyahámozó segítségével legyalult vagy nagylyukú reszelőn lereszelt répát és ha szeretnénk, akkor a fagyasztott zöldségeket is (lehet zöldborsó, reszelt káposzta, karfiol, stb.).
- Az egészet meglocsoljuk a szójaszósszal, majd finom mozdulatokkal forgatva kb. 10-15 perc alatt összepároljuk. Nem tévedés: a szójaszósz sótartalma miatt külön sózást nem feltétlenül igényel!
- Receptkönyvben: 137
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 13958
- Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 08.
Ajánló
Rizzsel tálalva kiadós, érdekes, kellemes kis ebéd vagy vacsora.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Kétségtelen, hogy ez nem egy török étel, még mielőtt valakiben felmerülne a gondolat. A tofu tipikusan az a dolog, amit én ismertettem meg párommal anno, aki az első tétova kétkedő pillantások után nagyobb rajongójává vált, mint én valaha is voltam. Ezt a rettentő egyszerű ételt a kínai éttermek ízvilágát felidézve sikerült egyszer réges-régen kitalálni.