Karácsonyi csillagok

Name: Karácsonyi csillagok
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 10 dkg Mandula őrölt; 10 dkg Porcukor; 17 dkg Vaj vagy 10 dkg vaj és 5 dkg zsír; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Sütőpor elhagyható; 1 db Tojás; 1 kk Citromhéj reszelve, elhagyható; 10 dkg Fehér csokoládé olvasztott; 2 dkg Vaj; 1 ek Cukorgyöngy fehér; 1 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg finomliszt
10 dkg mandula (őrölt)
10 dkg porcukor
17 dkg vaj (vagy 10 dkg vaj és 5 dkg zsír)
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 kk sütőpor (elhagyható)
1 db tojás
1 kk citromhéj (reszelve, elhagyható)

A díszítéshez

10 dkg fehér csokoládé (olvasztott)
2 dkg vaj
1 ek cukorgyöngy (fehér)
1 db tojásfehérje
20 dkg porcukor

1157

Kalória

15.5g

Fehérje

141.8g

Szénhidrát

61.4g

Zsír

33.9g

Víz

152.4g

Koleszterin

Élelmi rost

96.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

55g finomliszt

200 kcal
25g mandula

148 kcal
25g porcukor

97 kcal
43g vaj

305 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g sütőpor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A díszítéshez

25g fehér csokoládé

135 kcal
5g vaj

36 kcal
3g cukorgyöngy

10 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 1157 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

220g finomliszt

801 kcal
100g mandula

590 kcal
100g porcukor

387 kcal
170g vaj

1219 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
55g tojás

69 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A díszítéshez

100g fehér csokoládé

539 kcal
20g vaj

143 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 4622 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

21.4g finomliszt

78 kcal
9.7g mandula

57 kcal
9.7g porcukor

38 kcal
16.5g vaj

119 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A díszítéshez

9.7g fehér csokoládé

52 kcal
1.9g vaj

14 kcal
1g cukorgyöngy

4 kcal
3.9g tojásfehérje

2 kcal
19.5g porcukor

75 kcal

Összesen 450 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
709.3 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
141.8 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 1157 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
245.5 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2837.1 g
Cink
6 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
695 mg
Vas
7 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1241 mg
Nátrium
431 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
567.1 g
Cukor
384 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
135.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
1361 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 4622 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 450 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
Ezt követően a tésztát lisztezett felületen 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk a csillagokat, és sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
Előmelegített sütőben készre sütjük, kihűtjük, és ezt követően díszítjük.
A dízsítéshez a fehér csokoládét a vajjal és kevés vízzel felolvasztjuk, és egy ecset segítségével a csillagokra kenjük, majd gyöngyökkel díszítjük.
Miután a fehér csokoládés máz megszáradt, díszíthetjük a tojásfehérjés cukros keverékkel.
A tojásfehérjét és a porcukrot jól elkeverjük. Egy zacskó egyik sarkán apró lyukat vágunk, beleöntjük a cukros keveréket, és tetszés szerint díszítjük a csillagokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Tavaly karácsonyra sok-sok aprósüteményt sütöttem, amelyeknek jelentős részét elajándékoztam. Az aprósütemények alapja vajas linzeres tészta mandulával, mogyoróval vagy dióval ízesítve. Ezek a sütemények bármikor megsüthetőek, a díszítés természetesen lehet alkalomhoz illő.