Szirupban főtt sütőtökfalatok

Name: Szirupban főtt sütőtökfalatok
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 50 dkg Sütőtök hámozot, tisztított; 1 bögre Cukor 2 dl-es bögre; 1 marék Dió

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sütőtök (hámozot, tisztított)
1 bögre cukor (2 dl-es bögre)
1 marék dió

417

Kalória

2.7g

Fehérje

94.2g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

121.3g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

79.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

167g sütőtök

63 kcal
77g cukor

297 kcal
9g dió

57 kcal

Összesen 417 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
230g cukor

890 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 1249 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

66.1g sütőtök

25 kcal
30.4g cukor

118 kcal
3.4g dió

22 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.2 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
121.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1168 micro
β-karotin
5917 micro
β-crypt
4859 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 417 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
229 mg
Vas
4 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
282.6 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
364 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17752 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1249 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
463 micro
β-karotin
2348 micro
β-crypt
1928 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A tököt darabokra vágjuk, lehet egész nagyokra, vagy kisebb, falatnyi kockákra. Átöblítjük őket és csak nagyjából lecsepegtetve egy tiszta mélyebb edénybe tesszük (amennyi víz rajtuk marad, éppen elég a továbbiakhoz).
Rájuk szórjuk a cukrot (igen az egészet!) és egy éjszakára (7-8 órára) hűtőben pihentetjük lefedve. Eközben a cukor nagy része elolvad és szépen körülöleli a tökszeletkéket finom gyömölcsös ízű szirupot képezve.
A várakozási idő letelte után a szirupos tököket fazékba öntjük és résnyire nyitott fedő alatt forrástól számítva kb. 10-15 perc alatt (az idő módosul, ha nagyobb darabokkal dolgozunk) puhára főzzük őket. Villával ellenőrizzük, hogy puhák-e már!
Lefedve hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni (akkor a már türelmetlenek megdézsmálhatják), majd hűtőbe tesszük. Hidegen aprított vagy darált dióval meghintve szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Én mondom, aki egyébként egy évben 1 szelet sütőtökkel több mint elvan, hogy ez már valami! Extrakönnyen, extrakevés idő és energiabefektetéssel valami mennyei desszert varázsolható ebből a furmányos zöldségből egyszerűen cukor és egy kis dió segítségével. Az már csak extra pont neki, vagyis a Kabak tatlısı-nek, hogy emellett egy igazi autentikus török csemege, így biztos helye volt az étkezőasztalunkon.