Színes ropogós lencsesaláta

Name: Színes ropogós lencsesaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 25 dkg Vöröslencse; 1 nagy fej Lilahagyma ha nem szereted túl hagymásan, akkor egy kisebb fej; 0 db Póréhagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 db Kápia paprika de lehet másféle piros húsú paprika; 4 db Tojás; 5 ek Majonéz; 1 ek Mustár; 1 teáskanál Balzsamecet elhagyható, de szerintem ezzel pikánsabb; 3 db Szegfűszeg; 1 teáskanál Szegfűbors én 4 db-ot tettem bele; 1 db Fahéjrúd; 0 ízlés szerint Só a főzőlébe is kell, majd a salátába is; 2 késhegynyi Fekete bors vagy ízlés szerint

Paprika&Angels

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg lencse
25 dkg vöröslencse
1 nagy fej lilahagyma (ha nem szereted túl hagymásan, akkor egy kisebb fej)
0.5 db póréhagyma
3 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 db kápia paprika (de lehet másféle piros húsú paprika)
4 db tojás
5 ek majonéz
1 ek mustár
1 teáskanál balzsamecet (elhagyható, de szerintem ezzel pikánsabb)
3 db szegfűszeg
1 teáskanál szegfűbors (én 4 db-ot tettem bele)
1 db fahéjrúd
só ízlés szerint (a főzőlébe is kell, majd a salátába is)
2 késhegynyi fekete bors (vagy ízlés szerint)

324

Kalória

19.2g

Fehérje

47g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

101g

Víz

90g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

31g lencse

110 kcal
31g vöröslencse

112 kcal
21g lilahagyma

8 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
28g tojás

35 kcal
7g majonéz

37 kcal
1g mustár

1 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 324 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

250g lencse

880 kcal
250g vöröslencse

895 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
220g tojás

277 kcal
55g majonéz

294 kcal
10g mustár

6 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2590 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

15.5g lencse

54 kcal
15.5g vöröslencse

55 kcal
10.5g lilahagyma

4 kcal
6.2g póréhagyma

2 kcal
14.9g sárgarépa

5 kcal
5g halványító zeller

1 kcal
14.9g kápia paprika

3 kcal
13.6g tojás

17 kcal
3.4g majonéz

18 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.3 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
5 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
101 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
933 micro
β-karotin
2710 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 324 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
153.4 g

Zsír

Összesen
61.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4026 g
Cink
21 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
497 mg
Vas
41 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
2035 mg
Nátrium
975 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
376 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
808.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2467 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
298 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2013 micro
Kolin:
860 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
7466 micro
β-karotin
21677 micro
β-crypt
984 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2676 micro

Összesen 2590 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
462 micro
β-karotin
1342 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A lencsét és a vöröslencsét külön edényben főzzük a fűszerekkel (szegfűszeg, szegfűbors, fahéj, só), mert a vöröslencse hamarabb fő meg (max. 10 perc), a barna lencsének pedig kb. 15-20 perc kell. (Nem szoktam beáztatni, viszont a főzőlébe teszek egy késhegynyi szódabikarbónát. Akkor nem puffaszt és hamarabb is megfő.)
Miután megfőttek a lencsék, leszűrjük, tálba tesszük, együtt.
A répákat felvágjuk kockákra, és megfőzzük sós vízben. Amikor kész, ez is mehet a tálba. Lilahagymát apró kockákra vágjuk, póréhagymát karikákra szeleteljük. Paprikát, tojásokat szintén felvágjuk, kicsit nagyobb kockákra. Zellert kb. fél cm-es szeletekre vágjuk. Mehet minden a tálba.
Az egészet összekeverjük, ízesítjük sóval, balzsamecettel, majd mehet bele a mustár és majonéz. Kis borssal még lehet ízesíteni, de ez el is hagyható.
Készen is van, pár órára hűtőbe tesszük!
Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Itt a Szilveszter, és gondoltam, én is kiteszek egy lencsesaláta receptet. Szeretek kísérletezni, a családom szerint nagyon jól sikerült, nem annyira nehéz a gyomornak, ropogós, friss, de közben visszaadja az újévi lencse ízeit is. Remélem ízleni fog! :)