Szilvás tejes pite

Name: Szilvás tejes pite
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 50 dkg Szilva; 1 kávéskanál Fahéj; 1 ek Porcukor; 3 dl Tej; 12 dkg Cukor; nagy 3 db Tojás; 1 db Vanília v. 1 ek vaníilia aroma; 1 kávéskanál Só; 3 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Vaj; 1 ek Porcukor

Gréti

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelékhez

50 dkg szilva
1 kávéskanál fahéj
1 ek porcukor

A tésztához

3 dl tej
12 dkg cukor
3 db tojás
1 db vanília (v. 1 ek vaníilia aroma)
1 kávéskanál só
3 púpozott ek finomliszt

A süti alá és a tetejére

1 ek vaj
1 ek porcukor

239

Kalória

6.1g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

88.3g

Víz

95g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

32.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

A töltelékhez

83g szilva

36 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g porcukor

5 kcal

A tésztához

50g tej

28 kcal
20g cukor

77 kcal
28g tojás

35 kcal
0g vanília

0 kcal
1g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A süti alá és a tetejére

2g vaj

17 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 239 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

A töltelékhez

500g szilva

216 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

A tésztához

300g tej

168 kcal
120g cukor

464 kcal
165g tojás

208 kcal
0g vanília

0 kcal
4g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A süti alá és a tetejére

14g vaj

100 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1428 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír

A töltelékhez

42.5g szilva

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

A tésztához

25.5g tej

14 kcal
10.2g cukor

39 kcal
14g tojás

18 kcal
0g vanília

0 kcal
0.3g só

0 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal

A süti alá és a tetejére

1.2g vaj

9 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 239 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.8 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2945.4 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
466 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
1911 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
246.5 g
Cukor
193 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
530 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
178 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1084 micro

Összesen 1428 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A sütőt melegítsük elő 180 foka, és egy másfél-két liter űrtartalmú kerámia sütőtálat vajazzunk ki.
A szilvát mossuk meg, felezzük és magozzuk ki. Gyűjtsük egy kisebb tálban, szórjuk meg porcukorral és fahéjjal, keverjük össze és tegyük félre.

A tésztához

Egy nagy tálban (vagy a konyhai robotgéppel) keverjük össze a hozzávalókat, könnyű folyós tészta lesz belőle.
Öntsük a tésztát a kivajazott formába, és egymástól kisebb távolságokra szórjuk bele a gyümölcsdarabokat.
Mehet is az egész az előmelegített sütőbe úgy 40 percre. Akkor lesz kész, ha kicsit megemelkedett, a teteje csodálatos barna és ha villa- vagy hústű (kés vagy fogpiszkáló is jó hozzá) próbát végzünk, tisztán tudjuk kihúzni a tésztából.
A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit hűlni, tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. Langyosan a legfinomabb, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Klasszikus francia süti az eredetileg fekete cseresznyével készült clafoutis, jelentése a szó tövéből eredően: “tölteni”. Angol ajkú területeken az utolsó betűt elhagyják: clafouti-ként jegyzik. Eredetileg a gyümölcs magozatlanul kerül bele. A magban rejlő amigdalintól sütés közben fantasztikus mandulaillatot áraszt. Fogaink épsége érdekében, azonban ne kísérletezzünk a 19. századi leírás betartásával. Én most cseresznye hiányában szilvával készítettem el Julia Child receptje alapján ezt a sütit. Vigyázat, gyorsan rákap a család!