Szőlős-fügés clafoutis
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mignon
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
58g füge43 kcal
-
42g kékszőlő28 kcal
-
13g finomliszt49 kcal
-
13g cukor52 kcal
-
13 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
105 kcal
-
42g tej23 kcal
-
3g barna cukor13 kcal
Összesen
370
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
350g füge256 kcal
-
250g kékszőlő166 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
250g növényi habtejszín628 kcal
-
250g tej140 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
Összesen
2211
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
24.1g füge18 kcal
-
17.2g kékszőlő11 kcal
-
5.5g finomliszt20 kcal
-
5.5g cukor21 kcal
-
1.4g vaníliás cukor5 kcal
-
7.6g tojás10 kcal
-
2.8g tojássárgája9 kcal
-
17.2g növényi habtejszín43 kcal
-
17.2g tej10 kcal
-
1.4g barna cukor5 kcal
Összesen
152
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 133 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 291.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 75 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.8 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 95.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 190 micro
Összesen
370
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 46.1 g
Zsír
-
Összesen 84.5 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 799 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1746.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 81 mg
-
Kálcium 566 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 109 mg
-
Foszfor 531 mg
-
Nátrium 448 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 322.7 g
-
Cukor 233 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 571.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 339 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 167 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 150 micro
-
Kolin: 651 mg
-
Retinol - A vitamin: 303 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 423 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1143 micro
Összesen
2211
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.2 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 120.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 37 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.3 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
152
kcal
Hozzávalók
-
35 dkg füge
-
25 dkg kékszőlő
-
8 dkg finomliszt
-
8 dkg cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
2 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
2.5 dl növényi habtejszín
-
2.5 dl tej
-
2 ek barna cukor
Elkészítés
- A megmosott fügéket óvatosan meghámozzuk, elnegyedeljük, a szőlőt pedig leszemezzük.
- 24 cm átmérőjű, levehető oldalú, kapcsos tortaformát jól kivajazunk (a peremét is!) és megszórjuk 2 kanálnyi barna cukorral (jusson a peremére is körbe),majd beleöntjük a gyümölcsöket.
- Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra (légkeverésen).
- Egy nagy keverőtálba öntjük a Hulalát, a tojásokat, a plusz tojássárgákat és gépi habverővel szép habbá verjük.
- Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot és a vaníliás cukrot.
- Rugós fejű habverővel fokozatosan elkeverjük a cukros lisztet a felvert habban. Végül a tejet öntjük hozzá és csomómentesre keverjük.
- Az előkészített gyümölcságyra öntjük a krémet és kb. 50-55 percig sütjük (tűpróba!).
- Még langyosan, a tortforma oldalának levétele után, vékony damillal húzzuk először végig a süti alját (így a gyümölcsök könnyebben elválnak a forma aljától) és utána borítsuk csak ki tányérra (így tálaláshoz a gyümölcsök kerülnek felülre).
- Sütés ideje: 55 perc
- Receptkönyvben: 45
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 9907
- Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 12.
Ajánló
Megjegyzés: Akit zavar esetleg a sütiben a szőlőmag, az a szemeket előkészítéskor elfelezheti és kiszedegetheti a magokat. (Vagy vehetünk - már egyre több helyen kapható - mag nélküli szőlőt is, erre a célra ez tűnik a legpraktikusabbnak!)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Mignon
212 recept
Nálunk viszonylag ritka a füge-kékszőlő kombinációjú sütemény, pedig ez a francia clafoutis recept is ékes bizonyítéka annak, hogy a két íz milyen jól harmonizál egymással! Bátran ajánlom mindenkinek, merjük kipróbálni!!