Klafuti Iluskától

Name: Klafuti Iluskától
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: francia
Ingredients: 5 közepes db Sárgabarack; 4 ek Rum; 4 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 2 dl Tej; 1 teáskanál Porcukor; 1 tk Vaj forma kenéshez; 0 dkg Finomliszt forma lisztezéshez

Iluska

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db sárgabarack
4 ek rum
4 db tojás
1 db tojássárgája
5 dkg cukor
20 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
2 dl tej
1 teáskanál porcukor
1 tk vaj (forma kenéshez)
0.5 dkg finomliszt (forma lisztezéshez)

566

Kalória

19.9g

Fehérje

86.1g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

171.3g

Víz

317.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

31.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

128g sárgabarack

57 kcal
11g rum

25 kcal
73g tojás

92 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g cukor

65 kcal
67g finomliszt

243 kcal
0g sütőpor

0 kcal
67g tej

37 kcal
1g porcukor

3 kcal
2g vaj

17 kcal
2g finomliszt

6 kcal

Összesen 566 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

385g sárgabarack

172 kcal
32g rum

74 kcal
220g tojás

277 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g cukor

194 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g tej

112 kcal
2g porcukor

8 kcal
7g vaj

50 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 1697 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

34.3g sárgabarack

15 kcal
2.9g rum

7 kcal
19.6g tojás

25 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
4.5g cukor

17 kcal
17.8g finomliszt

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17.8g tej

10 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.8 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
147 mg
Vas
3 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
171.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1315 micro
β-crypt
132 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 566 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
952 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1865.5 g
Cink
5 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
442 mg
Vas
8 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
394 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
258.4 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
514 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
778 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
765 mg
Retinol - A vitamin:
431 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
3946 micro
β-crypt
396 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1548 micro

Összesen 1697 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Vajazzuk, lisztezzük a formát. A barackot szeleteljük, megöntözzük rummal. A forma aljára pakoljuk.
A tojásokat és a sárgáját elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet. A tejjel sima, egyenletes tésztát kavarunk.
Ráöntjük a gyümölcsre, és 200 fokon, tűpróbáig sütjük. Még melegen átfordítjuk egy tálra, és megporcukrozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21

Még régebben egy főzőműsorban láttam ezt a francia receptet, és akkor lejegyzeteltem. Én már konzerv barackkal is elkészítettem, de nem volt jó, mert eláztatta a tésztát, viszont friss barackkal, egy rendkívül finom, ízletes desszertet kapunk!