Tejfölös-szilvás pite

Name: Tejfölös-szilvás pite
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Cukor; 3 db Tojás; 15 dkg Vaj; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Finomliszt; 2 ek Tejföl; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez, vagy zsemlemorzsa, darált dió; 80 dkg Szilva; 4 dl Tejföl; 1 db Tojás; 5 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg cukor
3 db tojás
15 dkg vaj
1 csomag sütőpor
20 dkg finomliszt
2 ek tejföl
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez, vagy zsemlemorzsa, darált dió)

A krémhez

80 dkg szilva
4 dl tejföl
1 db tojás
5 dkg cukor
fahéj ízlés szerint

674

Kalória

10.7g

Fehérje

70.8g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

196.3g

Víz

222.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

40.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

17g cukor

65 kcal
28g tojás

35 kcal
25g vaj

179 kcal
2g sütőpor

1 kcal
33g finomliszt

121 kcal
7g tejföl

13 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

133g szilva

58 kcal
67g tejföl

132 kcal
9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 674 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

100g cukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
150g vaj

1076 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g tejföl

79 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

800g szilva

346 kcal
400g tejföl

792 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4040 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

5g cukor

19 kcal
8.2g tojás

10 kcal
7.5g vaj

54 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g tejföl

4 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A krémhez

40g szilva

17 kcal
20g tejföl

40 kcal
2.7g tojás

3 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
930.2 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
259 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
196.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 674 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
240.8 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5581.4 g
Cink
6 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
1555 mg
Vas
9 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
2300 mg
Nátrium
1382 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
424.7 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1177.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
1943 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1798 micro
β-crypt
285 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1579 micro

Összesen 4040 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tepsit kivajazzuk, kilisztezzük. (Bátrabbak a lisztet lecserélhetik zsemlemorzsára, esetleg darált dióra.)
A szilvákat kettévágjuk, kimagozzuk, és további felhasználásig félretesszük őket.
A cukrot, a tejfölt és a tojást kikeverjük. A vajat megolvasztjuk, hagyjuk picit hűlni, és hozzáadjuk az előbbiekhez. Ehhez jön még a lisztes sütőpor, és az egészet összedolgozzuk. Egy lávaszerűen csordogáló tésztát kell kapnunk. Ha túl tömör, tejföllel lazíthatunk rajta, ha pedig túl híg, pótoljuk a lisztet. Végül tepsibe öntjük.
Az előkészített szilvákat szépen sorban rárakjuk a tésztára.
A krémhez a tejfölt, a tojást és a cukrot összekeverjük, és ráöntjük a szilvákra. Végül az egésznek a tetejét megszórjuk fahéjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x24x3

A szilvás lepények az almásak mellett, világmegrengető dolognak számítanak nálam. Nem száraz, finom puha, krémes, enyhén savanykás sütik, amit a fahéj tesz egésszé. De olyan igaz, teljes körré.