Szilvás pite pudingos töltelékkel

Szilvás pite pudingos töltelékkel

Bjkata receptje

Bjkata receptje

hétvégi recept

125 perc / előkészület: 75 perc főzés: 10 perc sütés: 40 perc

receptkönyvben hozzászólások (12)

megnézek más szilvás pite recepteket is!

4 adag

előkészület: 75 perc • sütés: 40 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Ezt a receptet most készítettem el először, de valószínűleg ezután minden augusztusban újra és újra el fogom készíteni, amikor megérik a szilvánk. A Mindmegette.hu oldalon találtam rá erre a finomságra, és hogy el ne felejtsem az elkészítési módját, gyorsan leírtam ide magamnak és persze másoknak is.:)

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

45 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 ek tejföl

A töltelékhez

80 dkg szilva
4 ek cukor
0.5 kk só
fahéj ízlés szerint (őrölt)
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
2 csomag vaníliás pudingpor
4 dl víz
1 db tojás (a tészta lekenéséhez)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Így fest Ördög Nóra és Nánási Pál vadiúj balatoni bisztrója – már most csípik a vendégek a helyes kis üzletet

alapanyagok

fahéj finomliszt margarin só sütőpor szegfűszeg szilva tejföl tojás tojássárgája víz cukor vaníliás cukor vaníliás pudingpor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

45 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 ek tejföl

A töltelékhez

80 dkg szilva
4 ek cukor
0.5 kk só
fahéj ízlés szerint (őrölt)
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
2 csomag vaníliás pudingpor
4 dl víz
1 db tojás (a tészta lekenéséhez)

elkészítés

A tölteléket készítjük el először, hogy kihűljön, amíg a tésztát összeállítjuk. A szilvát kimagozva, felkockázva a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és a kevés sóval kicsit megfőzzük.
A vízzel elkevert 2 csomag vaníliás pudingport hozzákeverjük, és sűrűre főzzük. (Húzzuk le a tűzről, amíg belekeverjük a pudingos keveréket!)
Ha kell, még további cukor, fahéj vagy szegfűszeg hozzáadásával ízesítjük.
A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. (Minél gyorsabban, hogy a kezünk melege ne sokáig érje a tésztát.)
Tartsuk a hűtőben a tésztánkat, amíg a szilvás keverék elhűlik. (Tegyük vízbe a szilvás lábast, így gyorsabban hűlik.)
A tészta nagyobbik felét kinyújtjuk, kivajazott tepsibe rakjuk úgy, hogy a tepsi peremén is mindenhol legyen tészta. Belesimítjuk a szilvás krémet.
Kinyújtjuk a másik felét is a tésztának, és rárakjuk a sütemény tetejére.
A két tészta szélét az ujjainkkal összecsipkedjük, ahogy a piték szélét szoktuk, így nemcsak szebb és rusztikusabb lesz a sütemény, de megakadályozzuk azt is, hogy a szilva leve kifolyjon a széleken.
Megszurkáljuk egy késsel a felső tésztaréteget, lekenjük egy felvert tojással, és a forró sütőben 10 percig 220 fokon, majd még 30 percig 180 fokon sütjük. (40 perc mindenképpen kell, hogy átsüljön, mert elég szaftos a töltelék.)

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A tölteléket készítjük el először, hogy kihűljön, amíg a tésztát összeállítjuk. A szilvát kimagozva, felkockázva a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és a kevés sóval kicsit megfőzzük.
A vízzel elkevert 2 csomag vaníliás pudingport hozzákeverjük, és sűrűre főzzük. (Húzzuk le a tűzről, amíg belekeverjük a pudingos keveréket!)
Ha kell, még további cukor, fahéj vagy szegfűszeg hozzáadásával ízesítjük.
A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. (Minél gyorsabban, hogy a kezünk melege ne sokáig érje a tésztát.)
Tartsuk a hűtőben a tésztánkat, amíg a szilvás keverék elhűlik. (Tegyük vízbe a szilvás lábast, így gyorsabban hűlik.)
A tészta nagyobbik felét kinyújtjuk, kivajazott tepsibe rakjuk úgy, hogy a tepsi peremén is mindenhol legyen tészta. Belesimítjuk a szilvás krémet.
Kinyújtjuk a másik felét is a tésztának, és rárakjuk a sütemény tetejére.
A két tészta szélét az ujjainkkal összecsipkedjük, ahogy a piték szélét szoktuk, így nemcsak szebb és rusztikusabb lesz a sütemény, de megakadályozzuk azt is, hogy a szilva leve kifolyjon a széleken.
Megszurkáljuk egy késsel a felső tésztaréteget, lekenjük egy felvert tojással, és a forró sütőben 10 percig 220 fokon, majd még 30 percig 180 fokon sütjük. (40 perc mindenképpen kell, hogy átsüljön, mert elég szaftos a töltelék.)

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 40X40X2 cm
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.08.31.
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 34 134
elküldve: 38
receptkönyvben: 423
elkészítve: 22/40
Facebookon megjelent: 1

szakács

Bjkata

Mióta szakács: 2012.07.14.
96 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: pite
alkategória: szilvás pite
hasonló kategóriák: epres pite, csokis pite, mákos pite, kókuszos pite, sütőtökös pite, flódni, zöldséges pite, vaníliás pite, citromos pite, gyümölcsös pite

egyéb elnevezések

pudingos szilvás pite, szilvás pite vaníliapudinggal, pudingos pite szilvával

hasonló receptek

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Thu, 2015-11-12 15:59

Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Adrienn528 Thu, 2015-10-01 13:57

Nagyon nagyon finom, a tésztája omlós, a töltelék pont tökéletes állagú. Én a liszt 3/4-ét zabliszttel helyettesítettem, a cukrot kiváltottam xilittel és így is tökéletes lett! :)
Adri

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Bjkata / bjk Sun, 2015-10-11 17:40

Kedves Adrienn!

Köszönöm a visszajelzést! Örülök, hogy ízlett!
Üdv.:
Kata

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nensy Thu, 2015-08-06 09:36

Ez egy nagyon finom süti. Tavaly 4-5 alkalommal is megsütöttem. Végre újra van szilva, úgyhogy hétvégén készül az idei első.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Bjkata / bjk Thu, 2015-08-06 15:11

Kedves Nensy!
Nagyon örülök, hogy bevált a recept!
További szép napot és jó sütögetést!
Üdv.:
Kata

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

csatadi.nora Wed, 2013-10-09 21:00

Nagyon jó recept, már másodszor készítettem. Sikerült gluténmentesen is. Köszönet érte.
Nóra

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Bjkata / bjk Thu, 2013-10-10 16:23

Kedves Nóra!
Nagyon szívesen!
Kata

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

duszil / duszil Sun, 2013-08-18 18:01

Szuper recept az előbb lett kész.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Bjkata / bjk Sun, 2013-08-18 18:15

Nagyon örülök, hogy ízlik!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

edyt72 Sat, 2012-09-08 17:30

Hasonlot sutottem az elobb meggyel:)
Viz helyett a meggylevevel keszitettem

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

party60 Wed, 2012-09-05 17:51

Nagyon jó lett, pedig én nem is szeretem a szilvát :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Bjkata / bjk Wed, 2012-09-05 20:19

Én is meglepődtem, hogy milyen egyszerű elkészíteni, és mégis nagyon finom! Azért töltöttem fel ezt a receptet, hogy más is megismerje ezt a jó kis pitét!
Szép estét!
Kata