Szilvás-morzsás sütemény 3.

Name: Szilvás-morzsás sütemény 3.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 1 kg Szilva; 0 kk Fahéj; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 db Citrom; 20 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 1 dl Víz

Receptműves

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva
0.5 kk fahéj
10 dkg cukor
1 csipet só
1 db citrom
20 dkg finomliszt
12 dkg vaj
1 dl víz

609

Kalória

7.3g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

260.8g

Víz

64.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

49g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

250g szilva

108 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
43g citrom

7 kcal
50g finomliszt

182 kcal
30g vaj

215 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 609 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

1000g szilva

432 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
170g citrom

26 kcal
200g finomliszt

728 kcal
120g vaj

860 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2433 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

59.2g szilva

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0g só

0 kcal
10.1g citrom

2 kcal
11.8g finomliszt

43 kcal
7.1g vaj

51 kcal
5.9g víz

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
260.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 609 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
102.2 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.5 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
143 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
368.4 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1043.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
982 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1978 micro
β-crypt
347 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
732 micro

Összesen 2433 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A szilvát kimagozzuk, és egy lábosban kis lángon feltesszük főni, aláöntjük a vizet, és ízesítjük 2 dkg cukorral, csipet sóval, fahéjjal és egy mokkáskanálnyi citromlével.
Hagyjuk főni a szilvát, amíg enyhén megpuhul a leve, és kezd kissé sziruposra sűrűsödni.
A lisztet, a maradék 8 dkg cukrot, kevés reszelt citromhéjat keverjük össze a lágy vajjal, és morzsoljuk addig, amíg szemcséssé, morzsássá alakul a tészta.
A kivajazott hőálló tál aljára szedjük a szilvát és a szirupot, majd egyenletesen beterítjük a morzsával.
Végül aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 24x24

Ezennel szeretném megvédeni az angol konyhát, melyre sokan az unalmas jelzőt ragasztották az elhíresült "fish and chips" miatt. Hogyan is lehetne unalmas az a konyha, amelynek teremtménye a crumble, azaz magyarosítva morzsás süti, amelynek lényege az alul lekvársűrűségű sok-sok gyümölcs, felül pedig ropogósra sült morzsa édes násza? Gyakorlatilag csak a képzelet és az ízlelőbimbó szab határt a változatok hosszú sorának, sőt meg merem kockáztatni, hogy friss gyümölcs "híján" lekvárral elkészítve is ízletes csemege.