húsételek gyümölcsös húsok

Szilvamázas csirke

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Szilvamáz

350 g szilvalekvár
200 ml víz
50 g cukor
1 db chili (vagy chilipor ízlés szerint)
2 db csillagánizs
1 teáskanál só
1 citromból nyert citromlé
2 evőkanál kukoricaliszt

Sütés

1 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

281

Kalória

13.3g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

101.5g

Víz

41.1g

Koleszterin

510mg

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
1% Zsír

Szilvamáz

88g szilvalekvár

136 kcal
50g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
0g chili

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
2g só

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal

Sütés

56g csirkemellfilé

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 281 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
1% Zsír

Szilvamáz

350g szilvalekvár

543 kcal
200g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g chili

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
6g só

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal

Sütés

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1125 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
1% Zsír

Szilvamáz

38.8g szilvalekvár

60 kcal
22.2g víz

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0g chili

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0.7g só

0 kcal
4.4g citromlé

1 kcal
3.3g kukoricaliszt

12 kcal

Sütés

25g csirkemellfilé

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
1% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
609 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
101.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 281 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
1% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3207.9 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
2437 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
205.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
406 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1125 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
1% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Szilvamáz

A chilit apróra vágjuk, a citrom levét kifacsarjuk. Kis lábosba kanalazzuk a szilvalekvárt, hozzáadjuk a víz körülbelül kétharmadát, a cukrot, a chilit, a csillagánizst, a sót és a citrom levét. Felfőzzük, és forrástól számítva öt percen keresztül gyakran megkeverve főzzük.
A kukoricalisztet megduzzasztjuk 2 evőkanál vízben, majd a többi vizet hozzáöntve elkeverjük, és a szilvalekvárhoz adjuk. További 5 percig főzzük folyamatosan keverve. A máz sűrűsége a szilvalekvár állagától függ, ezért próbáljuk meg a legjobb állagot elérni víz vagy szilvalekvár hozzáadásával. Tudni fogjuk, hogy mikor jó.

Sütés

Az egész csirkemelleket 2-2 részre vágjuk, sózzuk, borsozzuk őket. A sütéshez grillsütőt vagy serpenyőt használunk. A csirkemelleket grillrácsra vagy enyhén olajozott serpenyőbe helyezzük, és a páccal folyamatosan kenegetve és forgatva készre sütjük őket.
Tálalásnál átlósan ujjnyi vastag szeleteket vágunk a csirkéből. Köretnek bármit adhatunk, én párolt rizzsel készítettem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Isteni ez a fénylő csirkehús, ami leginkább aszalt szilvával töltött csirkemellre emlékeztet. Mindenkinek ajánlom, akár nyáron a grillsütőn készíti, akár a karácsonyi asztalt ékesíti vele. A NOSALTY és a HEINZ közös receptversenyén a szilvamázas csirkés szendvicsemmel sikerült egy grillsütőt nyernem, ezzel a csirkével avattam fel a nyereményemet is, amit a képen láthattok.