Hawai pulykamell besamel mártással

Name: Hawai pulykamell besamel mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Pulykamell; 340 g Ananászkonzerv; 4 ek Vaj; 4 evőkanál Finomliszt; 7 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 1 tk Szerecsendió őrölt; 1 teáskanál Fehér bors őrölt; 10 dkg Sajt reszelt; 5 dkg Finomliszt a húshoz; 2 ek Napraforgó olaj

Gabó

4adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg pulykamell
340 g ananászkonzerv
4 ek vaj
4 evőkanál finomliszt
7.5 dl tej
só ízlés szerint
1 tk szerecsendió (őrölt)
1 teáskanál fehér bors (őrölt)
10 dkg sajt (reszelt)
5 dkg finomliszt (a húshoz)
2 ek napraforgó olaj

755

Kalória

53.3g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

38.8g

Zsír

210.5g

Víz

174.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

175g pulykamell

275 kcal
85g ananászkonzerv

51 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
188g tej

105 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal
13g finomliszt

46 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 755 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

700g pulykamell

1099 kcal
340g ananászkonzerv

204 kcal
56g vaj

402 kcal
60g finomliszt

218 kcal
750g tej

420 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal
50g finomliszt

182 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3018 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

33.8g pulykamell

53 kcal
16.4g ananászkonzerv

10 kcal
2.7g vaj

19 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
36.2g tej

20 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4.8g sajt

17 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1334.7 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
420 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
210.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 755 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
213.1 g

Zsír

Összesen
155.2 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
698 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5338.8 g
Cink
15 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1680 mg
Vas
11 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
1818 mg
Nátrium
1334 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
167.4 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
841.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 3018 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, meghempergetjük lisztben, majd olajban addig sütjük, míg nem kap egy kis színt.
A szeleteket tepsibe tesszük, és darabolt ananászt teszünk a tetejükre.
Egy kis lábosban közben besamel mártást készítünk: a vajat felolvasztjuk, és elkeverjük benne a lisztet. Ezután felöntjük tejjel, és teljesen simára főzzük. Utána a tűzről levéve hozzáadjuk a sót, a szerecsendiót és a fehérborsot.
Az elkészült mártást a pulykamell szeletekre tesszük, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben a sajt pirulásáig sütjük. Tálalhatjuk tésztával, rizzsel és krumplipürével is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

2 éve ettem először hawai pulykamellet. Nemigen tudtam elképzelni az ananászt a sült hússal, bár a hagyományos sült húst sárgabarack befőttel gyerekkoromban nagyon szerettem. :) Tehát kb. 2 éve kóstoltam meg, és azóta egyik kedvenc karácsonyi és ünnepi menünk lett, tekintettel arra, hogy gyorsan elkészíthető étel.