Barackos-tejfölös pörkölt színes tésztával

Name: Barackos-tejfölös pörkölt színes tésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: színes 50 dkg Penne; 30 dkg Gomba; füstölt 15 dkg Kolbász; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; darált 3 teáskanál Paprikakrém; 3 gerezd Fokhagyma; 150 g Tejföl; 200 g Barackbefőtt; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 4 dl Víz

Miss Sweetly

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg penne
30 dkg gomba
15 dkg kolbász
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
3 teáskanál paprikakrém
3 gerezd fokhagyma
150 g tejföl
200 g barackbefőtt
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
4 dl víz

671

Kalória

23.6g

Fehérje

92.7g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

216.1g

Víz

17.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

100g penne

371 kcal
60g gomba

13 kcal
30g kolbász

136 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
30g tejföl

59 kcal
40g barackbefőtt

22 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0g só

0 kcal
80g víz

0 kcal

Összesen 671 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

500g penne

1855 kcal
300g gomba

64 kcal
150g kolbász

678 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g paprikakrém

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g tejföl

297 kcal
200g barackbefőtt

108 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 3352 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

26.8g penne

99 kcal
16.1g gomba

3 kcal
8g kolbász

36 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8g tejföl

16 kcal
10.7g barackbefőtt

6 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
21.4g víz

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1031.2 g
Cink
2 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
65 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
535 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
216.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 671 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.8 g

Zsír

Összesen
114.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5155.9 g
Cink
10 mg
Szelén
366 mg
Kálcium
323 mg
Vas
20 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1416 mg
Nátrium
2673 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
463.5 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1080.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1277 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 3352 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a kis kockákra vágott kolbászt.
Levesszük a tűzről, beletesszük a piros-és darált paprikákat, a szeletekre vágott gombát, kicsit sózzuk ha kell, felöntjük 2 pohár vízzel és visszatesszük a hőforrásra.
Miközben a pörkölt fő, kifőzzük a színes penne tésztát bő, olajos, sós forró vízben.
Ha megfőtt a gomba, behabarjuk: a tejfölben csomómentesre keverjük a lisztet, rámerünk a pörköltléből, és ezzel is jól kikeverjük, majd így adjuk a pörkölthöz. Felforraljuk, ha túl sűrű, vízzel higítjuk.
A kész pörkölthöz hozzákeverjük a tésztát, és tálalás előtt a tetszés szerint darabolt barackot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Olvasói recepteket közlő újságból való ez a recept (is), amit megosztottam. A barackot felvághatjuk kis kockákra is, és összeforgathatjuk a pörkölttel fogyasztás előtt. Mindenesetre egy különlegesen finom kombináció a kolbászos pörkölt a barackkal. A barack fellendíti, könyedebbé teszi a markáns kolbászos pörköltet, ettől olyan igazán finom. A család megkért, hogy ezt az ételt rendszeresítsük a későbbiekben is.