Szegfűszeges diós hús

Name: Szegfűszeges diós hús
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 2 dl Főzőtejszín; 100 ml Ketchup; 1 kk Mustár; őrölt 0 ízlés szerint Bors; tört 4 db Szegfűszeg; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Petrezselyem; darált 40 g Dió; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
2 dl főzőtejszín
100 ml ketchup
1 kk mustár
bors ízlés szerint
4 db szegfűszeg
1 csipet só
petrezselyem ízlés szerint
40 g dió
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj

635

Kalória

57.1g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

251.9g

Víz

177.5g

Koleszterin

882.5mg

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g ketchup

51 kcal
1g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g dió

65 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 635 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g ketchup

202 kcal
2g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g dió

262 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2540 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

68.2g sertés rövidkaraj

113 kcal
13.6g főzőtejszín

18 kcal
13.6g ketchup

14 kcal
0.1g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.7g dió

18 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.1 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1503.4 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
639 mg
Nátrium
608 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
251.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6031 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 635 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
228.4 g

Zsír

Összesen
148.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6013.5 g
Cink
20 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
369 mg
Vas
7 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
2555 mg
Nátrium
2430 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1007.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
24124 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 2540 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1644 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A karajt vastagabb szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát hirtelen átsütjük.
Az átsütött karaj szeleteket tepsibe tesszük, ráöntjük a mártást (a hozzávalókat összekeverjük).
Sütőbe tesszük. 180°C-on 15-20 percig sütjük, párolt rizzsel tálaljuk.