pite gyümölcsös pite

Szedres pite

A konyha világa

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta

8 dkg diabetikus liszt (ch csökkentett liszt)
8 dkg tönkölybúza liszt (tönkölybúza rétesliszt)
5 dkg mandula (darálva)
15 dkg vaj
20 g édesítőszer (1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő)
1 db tojás
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

A krém

30 g édesítőszer (1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő)
4 db tojássárgája
5 dkg étkezési keményítő
5 dl tej
1 kávéskanál vanília kivonat
30 dkg szeder (tetejére)

710

Kalória

19.8g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

103.5g

Víz

342.6g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A tészta

20g diabetikus liszt

66 kcal
20g tönkölybúza liszt

68 kcal
13g mandula

74 kcal
38g vaj

269 kcal
5g édesítőszer

0 kcal
14g tojás

17 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A krém

8g édesítőszer

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
125g tej

70 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
75g szeder

31 kcal

Összesen 710 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A tészta

80g diabetikus liszt

264 kcal
80g tönkölybúza liszt

270 kcal
50g mandula

295 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g édesítőszer

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krém

30g édesítőszer

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
500g tej

280 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
300g szeder

124 kcal

Összesen 2839 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A tészta

5.5g diabetikus liszt

18 kcal
5.5g tönkölybúza liszt

19 kcal
3.5g mandula

20 kcal
10.4g vaj

74 kcal
1.4g édesítőszer

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A krém

2.1g édesítőszer

0 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
34.6g tej

19 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
20.8g szeder

9 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.4 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
243 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 710 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
187.3 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2865.7 g
Cink
8 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
971 mg
Vas
10 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
1079 mg
Nátrium
398 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
211.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
413.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1440 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
880 mg
Retinol - A vitamin:
1381 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
683 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1601 micro

Összesen 2839 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A tészta

Az átszitált liszteket a cukorhelyettesítővel és a hideg vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a mandulát, citrom levét, héját, tojással tésztává formázzuk.
Fél órát hűtőszekrényben pihentetjük, majd alacsony sütőformába nyújtjuk úgy, hogy a tésztából az oldalára is jusson.
A kinyújtott tésztára sütőpapírt terítünk, sütőbabot szórunk rá.
180˘C-ra előmelegített sütőben 10 percet sütjük, majd a papírral eltávolítjuk a nehezéket, és további 10 percig sül még.
Kihűtjük.

A krém

A tejet felforraljuk.
Csomómentesre keverjük a tojássárgát, édesítőt, vaníliát, étkezési keményítőt, majd tejet a tojásos keverékhez öntjük, lassú tűzön besűrítjük.
Langyosra hűtjük, majd a megsült tésztára öntjük.
Tetejét szederrel kirakjuk, kicsit belenyomva a krémbe.