Fügepite

Name: Fügepite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 1 db Tojás; 50 g Porcukor; 100 g Vaj fagyos; 1 dl Habtejszín; 4 teáskanál Porcukor púpozott; 3 db Tojás; 5 db Füge friss, érett

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az omlós tésztához

200 g finomliszt
1 db tojás
50 g porcukor
100 g vaj (fagyos)

A royale-hoz

1.5 dl habtejszín
4 teáskanál porcukor (púpozott)
3 db tojás

A tetejére

5 db füge (friss, érett)

gyors
magyar

453

Kalória

8.7g

Fehérje

50.3g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

105.9g

Víz

183.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Az omlós tésztához

33g finomliszt

121 kcal
9g tojás

12 kcal
8g porcukor

32 kcal
17g vaj

120 kcal

A royale-hoz

25g habtejszín

73 kcal
1g porcukor

5 kcal
28g tojás

35 kcal

A tetejére

75g füge

55 kcal

Összesen 453 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Az omlós tésztához

200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal

A royale-hoz

150g habtejszín

438 kcal
8g porcukor

31 kcal
165g tojás

208 kcal

A tetejére

450g füge

330 kcal

Összesen 2715 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Az omlós tésztához

17g finomliszt

62 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
8.5g vaj

61 kcal

A royale-hoz

12.7g habtejszín

37 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
14g tojás

18 kcal

A tetejére

38.2g füge

28 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
105.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 453 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
149.2 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1846.5 g
Cink
5 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
422 mg
Vas
7 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
777 mg
Nátrium
346 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
301.9 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
635.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1443 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
1392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
627 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1050 micro

Összesen 2715 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Az omlós tésztához

A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a kockára vágott jeges vajat és egynemű masszává gyúrjuk. A lényeg, hogy gyorsan dolgozzunk, mert ha a hozzávalók átmelegednek, morzsalékos lesz a tésztánk.
A tésztabucit folpackba csomagoljuk, és legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztát valamivel nagyobb méretű körre nyújtjuk, mint a pitesütő tálunk, majdatálba illesztjük-nyomkodjuk, a peremén túllógó tésztát körben levágjuk.
A tetején csinosan eloszlatjuk a cikkekre vágott fügét, és az egészre ráöntjük a royale-t, vagyis a tejszínes-tojásos keveréket.
30 perc alatt készre sütjük.