Szedres piskóta

Name: Szedres piskóta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 10 ek Víz langyos; 10 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 40 dkg Szeder; 10 dkg Cukor; 1 db Citrom; 2 dl Joghurt natúr; 2 dl Habtejszín; 2 csomag Habfixáló cs; 5 ek Lekvár/ dzsem szeder

a-édrienn

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
5 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
10 ek víz (langyos)
10 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

40 dkg szeder
10 dkg cukor
1 db citrom
2 dl joghurt (natúr)
2 dl habtejszín
2 csomag habfixáló (cs)
5 ek lekvár/ dzsem (szeder)

gyors
magyar

577

Kalória

10.6g

Fehérje

68.9g

Szénhidrát

30g

Zsír

172.4g

Víz

191.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
13g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

67g szeder

28 kcal
17g cukor

65 kcal
28g citrom

4 kcal
33g joghurt

20 kcal
33g habtejszín

97 kcal
3g habfixáló

10 kcal
17g lekvár/ dzsem

46 kcal

Összesen 577 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
80g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

400g szeder

165 kcal
100g cukor

387 kcal
170g citrom

26 kcal
200g joghurt

122 kcal
200g habtejszín

584 kcal
16g habfixáló

60 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 3465 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15g tojás

19 kcal
2.7g cukor

11 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
4.4g víz

0 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A krémhez

21.8g szeder

9 kcal
5.4g cukor

21 kcal
9.2g citrom

1 kcal
10.9g joghurt

7 kcal
10.9g habtejszín

32 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
5.4g lekvár/ dzsem

15 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
263 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
172.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 577 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
180 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5690.5 g
Cink
8 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1580 mg
Vas
11 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
2261 mg
Nátrium
1496 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
413.3 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1034.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
248 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
838 mg
Retinol - A vitamin:
989 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1707 micro

Összesen 3465 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az étolajat, vizet és a sütőporral elvegyített lisztet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd összekeverjük a két tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A szedret összeturmixoljuk a cukorral és az 1 citrom levével, majd hozzáadjuk a joghurtot.
A tejszínből kemény habot verünk, és közben fokozatosan adagoljuk hozzá a habfixálót.
A tejszínes krémhez adjuk a szedres krémet, és jól összekeverjük.
A piskótát megkenjük szederlekvárral, és a tetejére kanalazzuk a krémet (érdemes magas peremű tepsiben csinálni), egyenletesen eligazítjuk.
Úgy 4-5 ek lekvárt felmelegítünk, de nem kell, hogy nagyon meleg legyen, csak hogy kenni tudjuk, és ezzel bekenjük a krém tetejét.
Majd kb. 5-6 órára hűtőszekrénybe tesszük.