húsételek grill húsok

Száraz és nedves pác egyszerűen

Nosalty

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Száraz pác

3 ek barna cukor
1 ízlés szerint só
1 tk füstölt pirospaprika
1 citromból nyert citromhéj
1 szál rozmaring

Nedves pác

4 ek méz
2 ek mustár
4 gerezd fokhagyma
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint só

Hús

1 kg csirkemellfilé
1 kg sertéstarja

880

Kalória

100.3g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

370.3g

Víz

337.5g

Koleszterin

712.5mg

Élelmi rost

27.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

Száraz pác

8g barna cukor

29 kcal
1g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Nedves pác

25g méz

76 kcal
5g mustár

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal

Hús

250g csirkemellfilé

300 kcal
250g sertéstarja

465 kcal

Összesen 880 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

Száraz pác

30g barna cukor

114 kcal
2g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Nedves pác

100g méz

304 kcal
20g mustár

12 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal

Hús

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
1000g sertéstarja

1860 kcal

Összesen 3518 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

Száraz pác

1.4g barna cukor

5 kcal
0.1g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal

Nedves pác

4.6g méz

14 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Hús

45.9g csirkemellfilé

55 kcal
45.9g sertéstarja

85 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.3 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2072.8 g
Cink
10 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
76 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1020 mg
Nátrium
712 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
370.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 880 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
401.3 g

Zsír

Összesen
151 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8291.1 g
Cink
38 mg
Szelén
499 mg
Kálcium
304 mg
Vas
17 mg
Magnézium
504 mg
Foszfor
4079 mg
Nátrium
2848 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1481 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
13 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
310 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
139 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
1564 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 3518 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.5 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Száraz pác

A páchoz egy kezeletlen citrom héját lereszeljük, egy ág rozmaringot felaprítunk, majd a száraz alapanyagokkal együtt elkeverjük.
A csirkemellfilék mindkét oldalát alaposan befedjük a száraz páccal, majd hűtőben pihentetjük 1-2 órát.
Egy forró serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd néhány perc alatt készre sütjük a csirkemelleket.

Nedves pác

Egy tálba öntjük a mézet és a mustárt, beletörünk 4 gerezd fokhagymát, majd borsozzuk, és alaposan elkeverjük.
Alaposan bekenjük a tarjaszeletek mindkét oldalát a nedves páccal, egy tálba tesszük, lefedjük, és a hűtőben pihentetjük minimum 1-2 órát.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, a hússzeleteket sózzuk, majd készre sütjük.

Hús

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés módja: grill és BBQ

A húspácolás általában grillezéskor kerül szóba, pedig egy megfelelően összeállított pác nemcsak finom ízt adhat a húsoknak, hanem omlóssá is teheti őket, ezért érdemes a mindennapokban is alkalmazni. Most egy alap száraz és nedves pácot mutatunk nektek.