Szamócás pohárkrém kölessel

Name: Szamócás pohárkrém kölessel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 ml Mandulatej 3-4 dl (bármilyen tejjel pótolható); 500 g Szamóca; 400 ml Habtejszín; 0 citromból nyert Citromhéj; 100 g Köles; 7 levél Bazsalikom; 1 csomag Vaníliás cukor

Gurisatti Gréta

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 ml mandulatej (3-4 dl (bármilyen tejjel pótolható))
500 g szamóca
400 ml habtejszín
0.5 citromból nyert citromhéj
100 g köles
7 levél bazsalikom
1 csomag vaníliás cukor

468

Kalória

6.6g

Fehérje

37.2g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

173.1g

Víz

111g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

88g mandulatej

33 kcal
125g szamóca

38 kcal
100g habtejszín

292 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g köles

95 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 468 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

350g mandulatej

133 kcal
500g szamóca

150 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g köles

378 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1869 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

25.7g mandulatej

10 kcal
36.7g szamóca

11 kcal
29.3g habtejszín

86 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
7.3g köles

28 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
173.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 468 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
132.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1514.6 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
363 mg
Vas
5 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
286 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
148.8 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
692.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
283 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 1869 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A kölest lassú tűzön megfőzzük a tejben, és egy kis kanál vaníliás cukorral ízesítjük.
A szamócapüréhez a szamócát megmossuk, majd ízlés szerint 5-6 bazsalikomlevéllel együtt leturmixoljuk. (Néhány szemet tegyünk félre az összeállításhoz és a díszítéshez.)
A tejszínt keményre verjük, majd kis citromhéjjal ízesítjük. A tálaláshoz, a rétegek összeállításához 4 nagy kanállal kiszedünk az elkészült habból.
Az összeturmixolt szamócából is félreraknunk egy kisebb mennyiséget, a maradékot pedig összekeverjük a megmaradt tejszínhabbal.
A kölest a kehely aljára helyezzük, majd rétegekben rátesszük a feldarabolt szamócát, a szamócás-tejszínes habot, a natúr tejszínhabot, majd végül a szamócapürét. A tetejét bazsalikomlevéllel, és néhány szem szamócával díszítjük. A virág nem ehető, csak díszítés a tetején.