savanyúság különleges savanyúságok

Svéd uborkasaláta

NapsütötteVidékünkön

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Zöldségkomponensek

Felöntőlé

300 ml víz
200 ml ecet
1 bögre cukor
50 g só
0.5 kk nátrium-benzoát
0.5 kávéskanál borkén

113

Kalória

1.5g

Fehérje

27g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

211.7g

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

Zöldségkomponensek

167g apró uborka

24 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g mustármag

4 kcal

Felöntőlé

25g víz

0 kcal
17g ecet

3 kcal
19g cukor

74 kcal
4g só

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 113 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

Zöldségkomponensek

2000g apró uborka

291 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
10g mustármag

51 kcal

Felöntőlé

300g víz

0 kcal
200g ecet

36 kcal
230g cukor

890 kcal
50g só

0 kcal
2g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 1359 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

Zöldségkomponensek

65.7g apró uborka

10 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g mustármag

2 kcal

Felöntőlé

9.9g víz

0 kcal
6.6g ecet

1 kcal
7.6g cukor

29 kcal
1.6g só

0 kcal
0.1g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1738 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
1621 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
211.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 113 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20856.6 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
425 mg
Vas
7 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
19447 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
324.5 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
2540.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
320 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
213 micro
β-karotin
877 micro
β-crypt
504 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 1359 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
639 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

Zöldségkomponensek

Az uborkát alaposan megmossuk, tisztítjuk (ehhez a legoptimálisabb egy kefét használni), a vöröshagymát a héjától megfosztjuk. Az uborkák végeit megvizsgáljuk - ha túl puha vagy nem jóízű, eltávolítjuk a végeket.
A zöldségeket vékonyra gyaluljuk vagy késsel szeleteljük. Egy megfelelő méretű tálba tesszük, majd összekeverjük a mustármaggal.
A felöntőlé hozzávalóit egy tálban összekeverjük a Nátrium-benzoát kivételével. Az utóbbit kevés langyos vízben oldjuk fel, így adjuk a folyadékkomponenshez.
A zöldségekhez öntjük a felöntőlevet, alaposan elkeverjük, majd egy éjszakára frissentartó fóliával letakarva hűtőszekrénybe helyezzük. Időnként megkeverjük.
Az üvegeket a töltésük előtt alaposan elmossuk, majd 100 fokos sütőbe toljuk 15 percre, így biztosítva a steril állapotot. A savanyúságot üvegekbe töltjük. Az üvegek száját celofánnal kötjük meg, majd rácsavarjuk a tetőket.
A savanyúságokat hűvös, száraz helyen tároljuk a fogyasztásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

A Svéd uborkasaláta kitűnő kísérője a szaftos húsételeknek, alkalmi, ünnepi fogásoknak. Ha valaki kedveli a savanyúságokat, ezzel a recepttel nem lő mellé. Ajándéknak is tökéletes.