egytálételek gombócok

Svéd húsgombóc zsebipumba konyhájából

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húsgombóc

1 nagy db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
45 dkg darált marhahús
45 dkg darált sertéshús
80 g zsemlemorzsa
2 db tojássárgája
0.5 teáskanál szerecsendió
1 kávéskanál só (csapott)

Szósz

4 dkg vaj
5 dkg finomliszt
150 ml főzőtejszín (30-32%-os)
8 dl alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

460

Kalória

36.2g

Fehérje

19.7g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

155.2g

Víz

188.4g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Húsgombóc

28g vöröshagyma

10 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
75g darált marhahús

107 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
13g zsemlemorzsa

53 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g só

0 kcal

Szósz

7g vaj

48 kcal
8g finomliszt

30 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
133g alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 460 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Húsgombóc

170g vöröshagyma

62 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
450g darált marhahús

639 kcal
450g darált sertéshús

819 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g só

0 kcal

Szósz

40g vaj

287 kcal
50g finomliszt

182 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
800g alaplé

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2758 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Húsgombóc

7.6g vöröshagyma

3 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
20.1g darált marhahús

29 kcal
20.1g darált sertéshús

37 kcal
3.6g zsemlemorzsa

14 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Szósz

1.8g vaj

13 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
6.7g főzőtejszín

9 kcal
35.7g alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1500.5 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
81 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
904 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
155.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 460 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
217.3 g

Zsír

Összesen
145.9 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9002.9 g
Cink
29 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
489 mg
Vas
20 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
2460 mg
Nátrium
5426 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
931 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
1096 mg
Retinol - A vitamin:
582 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 2758 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Húsgombóc

A hagymát apróra vágjuk, és az olívaolajon megdinszteljük.
Egy nagyobb tálba tesszük a kétféle hús, a zsemlemorzsát, tojásokat, a hagymát és a fűszereket.
Jól összegyúrjuk, hogy teljesen összekeveredjen, majd kis gombócokat készítünk.
Olívaolajon szép barnára sütjük a gombócokat, majd ha készek, kivesszük őket egy tányérba, és félretesszük, amíg a mártást elkészítjük.

Szósz

A mártáshoz a vajat megolvasztjuk.
Ha megolvadt, rászórjuk a lisztet, és szép karamell színűre pirítjuk.
Majd megy rá a tejszín és az alaplé, sózzuk, borsozzuk, és kb. 10 perc alatt sűrűre főzzük.
Ha már megfelelő a sűrűsége, beletesszük a gombócokat, és még 3 percig forraljuk.
Lekapcsoljuk alatta a tüzet, rászórjuk a petrezselymet, és összeforgatjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Egy magazinban találtam a receptet, azt írták olyan, mint az IKEA-s. Én még sosem voltam Pesten, és az IKEA-ban sem ettem még, egy ismerősöm szerint jó a konyhájuk, hát kipróbáltam. Nekem nagyon ízlett, de nem tudom, hogy a bútorüzleté is ilyen-e.