Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karácsonyi rögtön puha mézeskalács

Karácsonyi rögtön puha mézeskalács
Karácsonyi rögtön puha mézeskalács
40 perc / előkészület: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (71)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem émelyítően édes, kellemesen fűszeres, kiválóan nyújtható. Sütés után rögtön puha marad. Nagyon fontos, hogy 10 percen túl ne süssük. Lehet úgy tűnik, hogy még picit nyers a teteje, de ha kivettük, pár perc után szilárd lesz.

hozzávalók / 6 adag

tészta

máz

Szólj hozzá!

elkészítés

tészta

  1. Először a száraz hozzávalókat keverjük alaposan össze, majd jöhet a tojás, a méz és a picit megolvasztott margarin. Addig gyúrjuk, míg egynemű, illatos, rugalmas tésztát nem kapunk.
  2. 3 részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk 0,5-1 cm-es vastagságúra a tésztát. Kiszaggatjuk, sütőlemezre tesszük, ne szorosan, mert sülés közben összenőnek. Megsütjük.

díszítő máz

  1. 2 tojásfehérjét félig felverünk robotgéppel, majd 30 dkg porcukrot apránként hozzádolgozunk, és keményedésig keverjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 105
össznézettség: 605 565
elküldve: 132
receptkönyvben: 822
elkészítve: 89/89
Facebookon megjelent: -

szakács

SweetSzenilla

Mióta szakács: 2013.09.13.
45 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Pur karácsonyi finomságok receptverseny, Somat Karácsonyi finomságok
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

mézeskalács, mézes, karácsonyi puszedli

Hozzászólások (71)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2017-12-23 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.22. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Krisztina576
Krisztina576 Fri, 2017-12-22 17:58

Kedves SweetSzenilla! Nagyon finom lett a süti már elsőre, nagyon szépen köszönöm ezt a szuper receptet! Csak ajánlani tudom mindenkinek. :)

SweetSzenilla
SweetSzenilla / SweetSzenilla Fri, 2017-12-22 23:04

Kedves Krisztina! Nagyon szívesen! :) Örömmel tölt el, hogy megoszthatom, az meg pláne, hogy örömöt is okozok vele. Köszönöm a visszajelzésed! Boldog Ünnepeket! :)

JUDYTH59
Walaky / JUDYTH59 Fri, 2017-12-22 11:43

Kedves "SweetSzenilla"!
Isten bizony, ki fogom próbálni a receptedet - most már nem, mert biztosra akartam menni :), s a saját, jól bevált, azonnal puha mézeskalácsomat készítettem el -, de majd január vége felé, illetve, amikor kedvem támad, kipróbálom, s beszámolok róla mindenképp......kíváncsi vagyok most már! :)
Üdv.: Judyth :)))

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2017-12-22 03:16

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.21. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2017-12-21 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.20. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2017-12-20 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.19. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2017-12-19 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.18. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2017-12-18 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.17. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

JUDYTH59
Walaky / JUDYTH59 Sun, 2017-12-17 22:22

:)))) Kellemes Ünnepeket Mindenkinek! :))))

- Azért írtam, hogy megtörjem az egyhangúságot! De szívből küldöm jókívánságom! - :)))

( Van saját, bejáratott, csodafinom, rögtön puha mézeskalács receptem, a Tiédet azért mégis elmentettem :)! )

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2017-12-17 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.16. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2017-12-16 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.15. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2017-12-14 03:18

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.13. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2017-12-13 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.12. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2017-12-12 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.11. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2017-12-09 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.08. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2017-12-08 03:16

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.07. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2017-12-07 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.06. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2017-12-06 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.05. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2017-12-04 03:48

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.03. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

MissJane
MissJane Sun, 2017-12-03 20:06

SwettSzenilla, nagyon köszi a receptért. Most van benn az első adag. :) A tésztát lehet pihentetni? Kisüthetem holnap a többit? Köszi, hátha látod... :D

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2017-12-03 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.02. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2017-12-02 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.12.01. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2017-12-01 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2017.11.30. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

JUDYTH59
Walaky / JUDYTH59 Sun, 2017-12-17 22:07

Úgy emlékszem, ekkortól kezdődött a "gubanc", nem kicsi, a Nosaltynál, az oldalon.....!!!

Mycyka
Mycyka Tue, 2017-01-24 15:05

Nagyon köszönöm a receptet! Tökéletes recept, így ahogy van! :-)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2016-12-24 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.23. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2016-12-23 03:03

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.22. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2016-12-22 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.21. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Toyama
Toyama Wed, 2016-12-21 11:16

Kár, hogy nem bukkantam hamarabb a receptedre! Évekig kínlódtam a ragacsos tésztával, amibe sütés után majd beletört a fogunk, persze finom volt az is, de ennek a nyomába sem ér. Könnyű vele bánni, egyszerű elkészíteni és valami isteni finom! Én dobtam bele egy csipet sót, hogy kiemelje a finom ízeket, meg volt itthon egy pici friss gyömbér, azt is belereszeltem, de enélkül is a legjobb, amit valaha ettem. Köszönöm szépen és Boldog Karácsonyt kívánok!

SweetSzenilla
SweetSzenilla / SweetSzenilla Wed, 2016-12-21 22:38

Kedves Toyama! Nagyon köszönöm a kedves szavaidat. Örülök, hogy tetszik a receptem. Én ma sütöttem meg megint. Sőt ajándékba kördobozt is csináltam belőle és telepakoltam mézeskaláccsal :) Nagyon boldog karácsonyt kívánok én is neked!! :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2016-12-21 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.20. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

popcsenge
popcsenge Tue, 2016-12-20 14:50

Az lenne a kérdésem, hogy az 1 csomag mézeskalács fűszert a fűszerek milyen arányú összekeverése eredményezi? Tudom, hogy van dedikáltan ilyen fűszerkeverék, de nem biztos, hogy eljutok olyan nagyobb boltba, ahol meg tudom venni.

SweetSzenilla
SweetSzenilla / SweetSzenilla Tue, 2016-12-20 19:58

A mézeskalács fűszerport a következők alkotják, mindenből őrőlt: fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, koriandermag, ánizs, édeskömény, kardamonmag, szegfűbors, gyömbér.
Hogy milyen arányban vannak a tasakban azt a gyártótól kérdezd meg.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2016-12-20 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.19. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2016-12-19 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.18. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Mezails
Mezails Sun, 2016-12-18 17:42

Ez tényleg a tökéletes recept, köszönöm szépen, hogy közzétetted! :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2016-12-18 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.17. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2016-12-17 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.16. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

mamara
mamara Fri, 2016-12-16 18:39

Olvasásra jónak tűnik a recept, szeretném kipróbálni viszont én nem szeretek margarinnal dolgozni. Lehet vajat is használni? Írtad, hogy nem kell pihentetni, de nem baj ha nem használom fel rögtön?

SweetSzenilla
SweetSzenilla / SweetSzenilla Sat, 2016-12-17 21:31

Kedves Mamara! Természetesen vajjal is készíthető. Természetesen a vajjal készült sütemények mindig finomabbak, viszont a margarinnal készült tésztákkal könnyebb dolgozni. Ez abból adódik, hogy a vaj alacsonyabb hőmérsékleten olvad, mint a margarin. Ezért a vajjal készült tészta, a nyújtás során hamarabb ellágyul. Nem baj ha nincs azonnal felhasználva. Nálam is előfordult, hogy a tészta egy részét később sütöttem ki.

1649
finomliszt 1 kg
porcukor 30 dkg
szódabikarbóna 3 teáskanál
mézeskalács fűszerkeverék 14 g
margarin 30 dkg
méz 250 ml
tojás 3 db
tojásfehérje 2 db
porcukor 30 dkg