édes süti mézeskalács

Mézeskalács szív Iluskától

Iluska

Mézeskalács szív piros, fehér cukormáz díszítéssel

3adag

Idő

54p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Mézes tészta

35 dkg finomliszt
8 dkg porcukor
1 teáskanál szódabikarbóna
2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 ek méz
10 dkg margarin
1 db tojás

Díszítéshez

1 teáskanál zselatin
4 evőkanál víz
0.5 kávéskanál ételfesték
1 db tojásfehérje
0.5 evőkanál étkezési keményítő
15 dkg porcukor

gyors
magyar

1054

Kalória

16.2g

Fehérje

182.1g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

57.1g

Víz

60g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

90.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

Mézes tészta

117g finomliszt

425 kcal
27g porcukor

103 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
17g méz

51 kcal
33g margarin

239 kcal
18g tojás

23 kcal

Díszítéshez

1g zselatin

2 kcal
11g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 1054 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

Mézes tészta

350g finomliszt

1274 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g méz

152 kcal
100g margarin

717 kcal
55g tojás

69 kcal

Díszítéshez

2g zselatin

7 kcal
32g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 3160 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

Mézes tészta

40.4g finomliszt

147 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
5.8g méz

18 kcal
11.5g margarin

83 kcal
6.3g tojás

8 kcal

Díszítéshez

0.2g zselatin

1 kcal
3.7g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4.6g tojásfehérje

2 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
17.3g porcukor

67 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.6 g
Cink
1 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
182.1 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 1054 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
976.9 g
Cink
3 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
92 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
546.4 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
171.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
896 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 3160 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.7 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

Mézes tészta

A lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a mézes fűszert egy tálban elkeverjük.
A nedves hozzávalókat, vagyis a lágyan felvert tojást, a mézet és a kissé olvasztott margarint összekeverjük, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük, és tésztát gyúrunk. Pihentethetjük kicsit a tésztát, hűvös helyen.
Több részre osztjuk a tésztát, (a könnyebb nyújthatóság miatt), és enyhén lisztezett deszkán 5mm-vastagra nyújtjuk. Egy nagyobb szívsablont ráhelyezünk, és körbevágjuk. Minden tésztadarabbal így járunk el. Sütőpapírral ellátott tepsibe pakoljuk, kissé távolabb egymástól. 190 C-fokos sütőben 9-10 percig sütjük.
Teljesen kihűtjük a kisült tésztákat, és lekenjük a piros alappal, többször is. Mikor teljesen megszáradt, a tojásfehérjemázat beleszedjük erre alkalmas zsákba, és kidíszítjük a szíveket. Jó díszítést!!

Díszítéshez

A zselatint a vízben feloldjuk kissé megmelegítjük, és az ételszínezéket hozzáadjuk, elkeverjük.
A tojásfehérjét elkezdjük verni(én kézi géppel csináltam)és a porcukrot, a keményítőt is hozzáadagoljuk. Elég sokáig verjük, hogy a cukor elolvadjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 9 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Annyira jó egy kézzel készített ajándékot adni, amit saját magunk készítettünk!!! Szépen becsomagolva, vagy csak úgy, emlékezetes pillanatok lesznek!! Elfogyasztani viszont sajnálja mindenki, ezt tapasztalatból tudom.... mert nem csak szép, de finom is!!! :-))))