édes süti mézes krémes

Gesztenyés mézes krémes Iluskától

Iluska

6adag

Idő

69p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Mézes lap

8 dkg margarin
23 dkg cukor
3 ek méz
2 db tojás
4 ek tej
1 teáskanál szódabikarbóna
60 dkg finomliszt
10 dkg tortabevonó

Krémek

5 dl tej
3 evőkanál búzadara
2 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg margarin
20 dkg porcukor
25 dkg gesztenyemassza
1 dl habtejszín

1296

Kalória

18.4g

Fehérje

199.9g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

44.8g

Víz

79.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

97.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír

Mézes lap

13g margarin

96 kcal
38g cukor

148 kcal
13g méz

38 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tej

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
17g tortabevonó

91 kcal

Krémek

83g tej

47 kcal
6g búzadara

22 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
25g margarin

179 kcal
33g porcukor

129 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 1296 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír

Mézes lap

80g margarin

574 kcal
230g cukor

890 kcal
75g méz

228 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tej

22 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Krémek

500g tej

280 kcal
36g búzadara

130 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g margarin

1076 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 7768 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír

Mézes lap

3.2g margarin

23 kcal
9.1g cukor

35 kcal
3g méz

9 kcal
4.4g tojás

5 kcal
1.6g tej

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
23.8g finomliszt

87 kcal
4g tortabevonó

22 kcal

Krémek

19.8g tej

11 kcal
1.4g búzadara

5 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
6g margarin

43 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
9.9g gesztenyemassza

18 kcal
4g habtejszín

12 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.3 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
152 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
199.9 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 1296 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
110.6 g

Zsír

Összesen
276.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
479 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3217.9 g
Cink
9 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
911 mg
Vas
18 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
491 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1199.2 g
Cukor
585 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
268.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
2195 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1489 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 7768 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

Mézes lap

A margarint, a cukrot, a tojást, a mézet a tejjel, a szódabikarbónával lassú tűzön összefőzzük, karamell színűre. Mikor langyosra hűlt, hozzáadjuk a lisztet, amivel sima tésztává gyúrjuk. 1 órát hagyjuk pihenni!
A krémet ez idő alatt készíthetjük el!
A tésztából 4 lapot sütünk (célszerű megmérni, és úgy elosztani). Egyenként kinyújtjuk kb. 35x23 cm-re, és sütőpapírra tesszük nagyobb tepsiben, vagy épp a tepsi hátán megsütni.
Mikor kihűltek a lapok, az első lapot megkenjük a krém felével. Rátesszük a második lapot, arra kenjük a gesztenyés krémet.
Rátesszük a 3. lapot. Amit a maradék krémmel kenünk meg. A 4. lapot is ráhelyezzük, tortabevonót olvasztunk az olajjal, vízgőz felett, és egyenletesen elsimítjuk a tetején. Fehér csokit is olvaszthatunk, és azzal márványos mintát rajzolhatunk. Hagyjuk puhulni a süteményt másnapig. Majd szeleteljük. Jó étvágyat!!

Krémek

A tejből pár kanállal elveszünk, és simára keverjük a liszttel. A többit elkezdjük főzni a beleszórt búzadarával. Mikor majdnem forr, belekeverjük a lisztes tejet és a vaníliás cukrot. Besűrítjük. Kihűtjük. A porcukrot elkeverjük a szobahőmérsékletű margarinnal.
A kihűlt krémet elegyítjük a porcukros vajjal, érdemes gépi mixert használni, és jó sima krémet keverni.
Két lapra való krémet gondolatban félreteszünk, a többit egy külön tálban elkeverjük a gesztenyemasszával. A felvert tejszínhabot is beleforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 9 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Annyira jól sikerült, és olyan finom lett, hogy a vendégek nem győzték enni, de csomagoltam be nekik. Nagyon jól harmonizál a két krém együtt, úgyhogy jól kigondoltam én ezeket a krémeket, hogy összehozom. Tipikus karácsonyi édesség, de bármikor elkészíthető! :-))))