Sütőtökös kalácskák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
60g víz0 kcal
-
5 kcal
-
20g tej11 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
4 kcal
-
25g sütőtök9 kcal
-
1g só0 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
1g ropi2 kcal
Összesen
477
kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
600g víz0 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
200g tej112 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
100g barna cukor380 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
250g sütőtök95 kcal
-
6g só0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
800g finomliszt2912 kcal
-
5g ropi19 kcal
Összesen
4778
kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
26.8g víz0 kcal
-
2.2g friss élesztő2 kcal
-
8.9g tej5 kcal
-
4.5g vaj32 kcal
-
4.5g cukor17 kcal
-
4.5g barna cukor17 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
11.2g sütőtök4 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.9g tojássárgája3 kcal
-
35.7g finomliszt130 kcal
-
0.2g ropi1 kcal
Összesen
213
kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 510.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 268 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 86.4 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 93.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 188 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 176 micro
-
β-karotin 905 micro
-
β-crypt 730 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
477
kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 99.6 g
Zsír
-
Összesen 99.6 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 432 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5106.3 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 290 mg
-
Kálcium 612 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 285 mg
-
Foszfor 1207 mg
-
Nátrium 2679 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 864.5 g
-
Cukor 222 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 938.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1877 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 690 micro
-
Kolin: 284 mg
-
Retinol - A vitamin: 745 micro
-
α-karotin 1759 micro
-
β-karotin 9050 micro
-
β-crypt 7296 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 363 micro
Összesen
4778
kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 4.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 227.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 120 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.6 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 41.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 78 micro
-
β-karotin 404 micro
-
β-crypt 326 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
213
kcal
Hozzávalók
-
6 dl víz
-
5 dkg friss élesztő
-
2 dl tej
-
10 dkg vaj
-
10 dkg barna cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 teáskanál só
-
1 db tojássárgája
-
80 dkg finomliszt
-
5 db ropi
Elkészítés
- A kimért langyos vízben oldjuk fel a kiskanál cukrot, és morzsoljuk hozzá az élesztőt.
- A tejet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzhelyről, és adjuk hozzá a kockákra vágott vajat, addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem olvad.
- Adjuk hozzá a cukrokat, ha ezek is felolvadtak, a sütőtökpürét is keverjük bele. Ha nem teljesen püré állagú a sült tök, akkor miután beletettük a tejes alapba, használjunk botmixert néhány percig.
- Ha az élesztő felfutott, akkor azt is keverjük hozzá, majd a tojássárgáját és a kávéskanál sót is.
- Öntsük át az egészet egy nagy tálba, és kis adagokban szitáljuk hozzá a lisztet, miközben egy fakanállal keverjük. Ha már nem tudjuk keverni, akkor géppel alaposan kidagasztjuk. Vajjal vagy olajjal kikent tálban, langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
- Ha letelt az idő, lisztezett felületen gyengéden átgyúrjuk, majd 20 egyforma darabkára vágjuk (érdemes megmérni). Minden darabkát átgyúrunk, és addig gömbölygetjük, amíg helyes kis gombócot kapunk. Ekkor egy konyhai pengével vagy egy nagyon éles késsel nyolc bemetszést ejtünk körben a tésztán. Teljesen az aljáig vágjuk át, a közepébe nyomjuk bele a kisujjunkat, majd nyomjunk bele egy darabka ropit, ez lesz a „tök” szára, vállalkozókedvűek levelet is készíthetnek mellé! :)
- Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, ügyeljünk, hogy megfelelő távolságra legyenek egymástól, mert tönkretesszük a formázásunkat, ha sütés közben összesülnek.
- 10-15 percig pihentetjük a tésztánkat, majd egy felvert tojással alaposan átkenjük, ettől lesz szép fényes sütés után. Ha lekentük, még 10 percig pihentessük, majd 180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 56
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 1908
- Feltöltés dátuma: 2015. február 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A fenti kalácskákat az ősz ihlette... és az is erősen közrejátszott, hogy néhány szelet sült tök árválkodott a hűtőmben! :D:D:D Ha nincs időnk vagy kedvünk a tök formához, akkor nyugodtan formázzunk mondjuk brióst a tésztánkból! :)