Vaníliás pudingkrémmel töltött kalács

Name: Vaníliás pudingkrémmel töltött kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Finomliszt; 9 dkg Élesztő; 4 dl Tej; 10 dkg Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 3 db Tojásfehérje; 5 dl Tej; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 25 dkg Cukor; 20 dkg Margarin

8adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

90 dkg finomliszt
9 dkg élesztő
4 dl tej
10 dkg cukor
3 ek napraforgó olaj
3 db tojásfehérje

A krémhez

5 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
25 dkg cukor
20 dkg margarin

911

Kalória

17.6g

Fehérje

146.7g

Szénhidrátok

26.8g

Zsír

39.4g

Víz

Koleszterin

4.1g

Rost

48.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

113g finomliszt

410 kcal
11g élesztő

12 kcal
50g tej

28 kcal
13g cukor

48 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal

A krémhez

63g tej

35 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
31g cukor

121 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 911 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

900g finomliszt

3276 kcal
90g élesztő

95 kcal
400g tej

224 kcal
100g cukor

387 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
250g cukor

968 kcal
200g margarin

1434 kcal

Összesen 7281 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

33.7g finomliszt

123 kcal
3.4g élesztő

4 kcal
15g tej

8 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
4.5g tojásfehérje

2 kcal

A krémhez

18.7g tej

10 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
9.3g cukor

36 kcal
7.5g margarin

54 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
150 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 911 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.2 g

Zsír

Összesen
214.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3856.2 g
Cink
15 mg
Szelén
341 mg
Kálcium
1198 mg
Vas
14 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1314 mg
Nátrium
710 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
1173.4 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
315.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1638 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
947 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
1536 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 7281 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tésztához

A krémhez elkészítjük a pudingot, majd ha kihűlt, hozzákeverjük amargarint.
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben pici cukorral. Összedolgozzuk a hozzávalókat, lágy tésztát fogunk kapni. Megvárjuk míg megkel.
Kelesztés után 6 cipóba osztjuk a tésztát. A cipókat egyenként kisodorjuk téglalap alakúra, megkenjük a krémmel, és feltekerjük. Ezt megcsináljuk mind a 6 cipóval.
3-3-t összefonunk, tepsibe rajuk, ott még hagyjuk egy fél órát kelni, majd utána megkenjük a tetejüket a maradék tojássárgával.
Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tavaly a recepteket böngészve találtam ezt a receptet az interneten, csak csokipudinggal és kakaóval. Mivel én azt nem szeretem, ezért átalakítottam vaníliásra. :) Persze ízlés szerint bármilyen pudinggal elkészíthető.