Sütőtökös-kakukkfüves sajtgolyó tökmaggal

Name: Sütőtökös-kakukkfüves sajtgolyó tökmaggal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sütőtök megsült húsa; 25 dkg Sajt reszelve; 1 db Tojás nagy; 3 ek Tökmag; 2 szál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Finomliszt kb.; 2 db Tojás kb.; 10 dkg Zsemlemorzsa kb.; 6 dl Napraforgó olaj kb., bőven a sütéshez

A tetovált lány

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg sütőtök (megsült húsa)
25 dkg sajt (reszelve)
1 db tojás (nagy)
3 ek tökmag
2 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg finomliszt (kb.)
2 db tojás (kb.)
10 dkg zsemlemorzsa (kb.)
6 dl napraforgó olaj (kb., bőven a sütéshez)

gyors
magyar

803

Kalória

27.3g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

56.1g

Zsír

107.3g

Víz

211.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

63g sütőtök

24 kcal
63g sajt

220 kcal
14g tojás

17 kcal
8g tökmag

33 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 803 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
250g sajt

880 kcal
55g tojás

69 kcal
30g tökmag

134 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
510g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 3208 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír

17.7g sütőtök

7 kcal
17.7g sajt

62 kcal
3.9g tojás

5 kcal
2.1g tökmag

9 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
7.8g tojás

10 kcal
7.1g zsemlemorzsa

28 kcal
36.1g napraforgó olaj

80 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1593.2 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
511 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
572 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
107.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
538 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
438 micro
β-karotin
2280 micro
β-crypt
1826 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 803 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
224.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
848 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6372.7 g
Cink
14 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
2046 mg
Vas
13 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
2290 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
192.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
429.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
1015 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
9118 micro
β-crypt
7302 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 3208 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
646 micro
β-crypt
518 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A tökmagot egy serpenyőben ropogósra pirítjuk, durvára vágjuk. Ezt és a reszelt sajtot, sütőtököt, tojást egy tálban összekeverjük. Hozzáadunk egy szép adag borsot és a kakukkfű lecsipegetett leveleit. Ismét összeforgatjuk, megkóstoljuk, ha kell, sózzuk. Ha túl lágy lenne, kevés reszelt sajtot még adjunk hozzá.
Tenyerünket enyhén megnedvesítjük, diónyi golyókat formázunk a masszából. Nem baj, ha tökéletesen nem áll össze, a panírozás segíteni fog rajta. A szokásos módon bepanírozzuk, az sem baj, ha duplán, mint a rántott sajtot, mert a belseje bizony folyós lesz.
Sütés előtt kb. fél órát állni hagyjuk, így a panír kicsit rászárad, kisebb eséllyel lyukad ki. Az olajat forróra hevítjük, akkor jó, ha a „próbagolyó" pár perc alatt aranybarnára sül.
Kivéve papírtörlőre szedjük, a felesleges olajat leitatjuk. Ízlés szerinti körettel, salátával, mártogatóssal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A sajtgolyót már többféleképpen elkészítettem, simán és cukkinivel a legfinomabb (szerintem). A legjobb téli verzió ez a duplán tökös, bármilyen mártogatóssal a szombat esti buli sztárja lehet :)