Sütőtökős-banános muffin

Name: Sütőtökős-banános muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Kukoricaliszt vagy csak finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 15 dkg Sütőtök sült, püré; 1 db Banán érett; 2 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 0 ízlés szerint Mézeskalács fűszerkeverék; 1 csipet Só; 1 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Áfonya aszalt; 5 ek Porcukor; 2 ek Citromlé

Katharosz

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg kukoricaliszt (vagy csak finomliszt)
0.5 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna
15 dkg sütőtök (sült, püré)
1 db banán (érett)
2 db tojás
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint (őrölt)
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj
10 dkg áfonya (aszalt)

A cukormázhoz

5 ek porcukor
2 ek citromlé

691

Kalória

9.8g

Fehérje

110.1g

Szénhidrát

25g

Zsír

95.4g

Víz

90g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

55.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g kukoricaliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
38g sütőtök

14 kcal
38g banán

21 kcal
28g tojás

35 kcal
38g porcukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g áfonya

14 kcal

A cukormázhoz

9g porcukor

34 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 691 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g kukoricaliszt

363 kcal
6g sütőpor

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
150g sütőtök

57 kcal
150g banán

85 kcal
110g tojás

138 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g áfonya

57 kcal

A cukormázhoz

35g porcukor

135 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 2759 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
9.4g kukoricaliszt

34 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
14.1g sütőtök

5 kcal
14.1g banán

8 kcal
10.3g tojás

13 kcal
14.1g porcukor

55 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
9.4g áfonya

5 kcal

A cukormázhoz

3.3g porcukor

13 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
183 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
95.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
269 micro
β-karotin
1346 micro
β-crypt
1096 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 691 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
100.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3493.2 g
Cink
5 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
731 mg
Vas
14 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1256 mg
Nátrium
1175 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
440.4 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
381.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1075 micro
β-karotin
5384 micro
β-crypt
4385 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
623 micro

Összesen 2759 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
412 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálba keverjük össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, vaníliás cukrot, valamint ízlés szerint fahéjat és mézes fűszerkeveréket, végül forgassuk bele az áfonyát is.
Egy másik edénybe az egész tojásokat kikeverjük a porcukorral, majd folyamatos keverés mellet hozzáadjuk az olajat.
Ezután a pépesített banánt és sütőtököt is belekeverjük. Végül egy fakanállal beleforgatjuk a lisztes keveréket.
Papírformával bélelt muffinsütőbe kanalazzuk.
Sütés kb. 160-170 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc. A sütőből kivéve rövid ideig a formába hagyjuk, majd rácsra téve hűlni hagyjuk.
Végül a porcukrot kikeverjük a citromlével, és a muffinok tetejére csorgatjuk. Közepes formában 12 darab lesz belőle.