Sütőtökös-zabpelyhes muffin

Name: Sütőtökös-zabpelyhes muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Zabpehely vagy zabpehelyliszt; 1 bögre Finomliszt; 5 dkg Dió darálva; 20 dkg Sütőtök megsütve; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor vagy pár csepp vanília aroma; 0 bögre Cukor vagy édesítőszer

Étcsoki

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre zabpehely (vagy zabpehelyliszt)
1 bögre finomliszt
5 dkg dió (darálva)
20 dkg sütőtök (megsütve)
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 dl napraforgó olaj
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor (vagy pár csepp vanília aroma)
0.5 bögre cukor (vagy édesítőszer)

689

Kalória

12.5g

Fehérje

86.2g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

53.3g

Víz

45g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

34.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

25g zabpehely

95 kcal
38g finomliszt

137 kcal
13g dió

82 kcal
50g sütőtök

19 kcal
3g sütőpor

2 kcal
14g tojás

17 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g tej

28 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
29g cukor

111 kcal

Összesen 689 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

100g zabpehely

379 kcal
150g finomliszt

546 kcal
50g dió

327 kcal
200g sütőtök

76 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
115g cukor

445 kcal

Összesen 2750 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

10.2g zabpehely

39 kcal
15.4g finomliszt

56 kcal
5.1g dió

33 kcal
20.5g sütőtök

8 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
5.6g tojás

7 kcal
8.7g napraforgó olaj

77 kcal
20.5g tej

11 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
11.8g cukor

46 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1251.8 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
336 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1776 micro
β-crypt
1459 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 689 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
134.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5007.1 g
Cink
7 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
1344 mg
Vas
11 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
2086 mg
Nátrium
1134 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
344.9 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
213.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
972 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7106 micro
β-crypt
5836 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 2750 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
727 micro
β-crypt
597 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Egy 12 db-os muffinsütőt béleljünk ki papírkosárkákkal, ha nincs otthon, akkor ecsettel vékonyan olajozzuk ki a mélyedéseket, hogy ne ragadjon bele a sütink.
A száraz hozzávalókat keverjük össze egy nagyobb tálban. Egy másik tálban a megsült és kihűlt sütőtököt törjük össze villával. A tojást, a tejet és az olajat keverjük össze a cukorral vagy édesítőszerrel és a vaníliás cukorral, majd öntsük a tökpürére, és kézi habverővel keverjük egyneművé.
A lisztes-zabpelyhes keverékhez lassan adagoljuk a folyékony tökös krémet, keverjük össze, majd kanalazzuk bele a formákba.
Süssük 180°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretem a zabpelyhet, ezért sokféle ízekben kipróbáltam már, jellemzően édességet készítettem belőle. A mai ötlet: sütőtökös muffin újragondolva, az alapreceptemben 2 bögre liszt szerepel, ezt lefeleztem, és zabpehelyre cseréltem. Az állaga krémesebb lett, persze a sütőtöktől is, és nagyon ízlett a családnak! :)