Sütőtökkrémleves csillagánizzsal
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
klaukara
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
250g sütőtök95 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
75g fehérbor62 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
20 kcal
-
250g alaplé18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
323
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g sütőtök378 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
300g fehérbor246 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
20g parmezán sajt78 kcal
-
1000g alaplé70 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1284
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
38.9g sütőtök15 kcal
-
1.9g vaj14 kcal
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
7g vöröshagyma3 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
11.7g fehérbor10 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.8g parmezán sajt3 kcal
-
38.9g alaplé3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
52
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 13.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1287.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 184 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 874 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 288.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1213 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 1751 micro
-
β-karotin 8898 micro
-
β-crypt 7289 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
323
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.7 g
Zsír
-
Összesen 54.6 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5149.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 736 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 344 mg
-
Foszfor 546 mg
-
Nátrium 3498 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 125.5 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1152.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4852 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 192 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 264 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 376 micro
-
α-karotin 7006 micro
-
β-karotin 35593 micro
-
β-crypt 29156 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
1284
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.7 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 21 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 44.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 189 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 273 micro
-
β-karotin 1385 micro
-
β-crypt 1134 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
52
kcal
Hozzávalók
-
5 dkg vaj
-
1 ek olívaolaj
-
2 db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
2 db babérlevél
-
3 dl fehérbor
-
1 csipet chili
-
1 l alaplé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A vöröshagymát és a sütőtököt a vajonés olívaolajon 5-6 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a babérlevelet és a reszelt fokhagymát. További 5-6 percig pirítjuk.
- Ezután jöhet bele a bor, alaplé, chili, csillagánizs ésaparmezán. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és nagy lángon addig főzzük, míg az alkohol kissé elpárolog.
- Ezután fedő alatt, alacsony lángon a sütőtököt puhára főzzük (10-20 perc).
- Amikor a sütőtök megpuhult, kivesszük a babérleveleket, csillagánizst és botmixerrel összeturmixoljuk.
- Ezután még szitán is átpasszírozzuk. Ha túl sűrűnek találjuk, higíthatjuk vízzel vagy húslevessel.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 4587
- Feltöltés dátuma: 2012. március 09.
Ajánló
Hideg téli estéken egy pohár fehér borral isteni!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
klaukara
27 recept
Tálaljuk tejszínnel, tökmagolajjal, pörkölt tökmaggal vagy reszelt parmezánnal. A recept a life-style.hu és saját osztrák gasztronómiai tapasztalataim alapján készült.