
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A párnácskákhoz
-
2 evőkanál hajdinaliszt
-
2 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
-
1 evőkanál kukoricaliszt
-
1 késhegynyi só
-
1 teáskanál barna cukor (De lehet akármilyen édesítőszer, tetszés szerint, de el is hagyható, mivel a hajdina és a sütőtök is elég édességet ad neki.)
-
1 késhegynyi fahéj
-
1 db tojás
-
1 dl víz (Ez kb mennyiség, mivel a többi nedves alapanyagoktól függ hogy mennyi vizet vesz fel. Sűrű palacsintatészta állagú kell legyen.)
-
150 g sütőtök
Az öntethez
-
100 g sütőtök
-
3 ek sárgabaracklekvár
-
1 csipet gyömbérpor (lehet friss gyömbért is belereszelni, kb. egy mogyorónyit, de aki szereti erősebb aromával, lehet többet is.)
246
Kalória
4.5g
Fehérje
31.2g
Szénhidrátok
12.3g
Zsír
86.2g
Víz
45g
Koleszterin
3g
Rost
10.5g
Cukor
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
A párnácskákhoz
-
8g hajdinaliszt25 kcal
-
25 kcal
-
14 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g barna cukor5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
25g víz0 kcal
-
38g sütőtök14 kcal
-
43g kókuszolaj95 kcal
Az öntethez
-
25g sütőtök9 kcal
-
42 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
Összesen
246
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
A párnácskákhoz
-
30g hajdinaliszt101 kcal
-
101 kcal
-
15g kukoricaliszt54 kcal
-
1g só0 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g víz0 kcal
-
150g sütőtök57 kcal
-
170g kókuszolaj379 kcal
Az öntethez
-
100g sütőtök38 kcal
-
167 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
Összesen
985
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
A párnácskákhoz
-
4.2g hajdinaliszt14 kcal
-
14 kcal
-
2.1g kukoricaliszt8 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0.7g barna cukor3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
7.7g tojás10 kcal
-
14g víz0 kcal
-
20.9g sütőtök8 kcal
-
23.7g kókuszolaj53 kcal
Az öntethez
-
14g sütőtök5 kcal
-
8.4g sárgabaracklekvár23 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
Összesen
138
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 341.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 124 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.2 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 86.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 299 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 438 micro
-
β-karotin 2219 micro
-
β-crypt 1823 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
246
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 49.2 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1364.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 189 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 211 mg
-
Foszfor 433 mg
-
Nátrium 496 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124.8 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 12 mg
Víz
-
Összesen 344.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1195 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 140 micro
-
Kolin: 166 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 1751 micro
-
β-karotin 8876 micro
-
β-crypt 7294 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 361 micro
Összesen
985
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 190.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 60 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 48.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 167 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 245 micro
-
β-karotin 1240 micro
-
β-crypt 1019 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
138
kcal
Elkészítés
A párnácskákhoz
- Először egy kisebb (0,5 kg) sütőtököt félbevágunk (vagy csak egy darabot sütünk), és a sütőben héjában megsütjük. Ez kb. 0,5-1 órát vesz igénybe (a töktől és a mennyiségtől függ:)), 180-200 fokon sütjük, de akkor jó, ha már a tök szélei egy kicsit megpörkölődnek, de villával lehet próbát végezni. Ha könnyen beleszalad a villa tök húsába, akkor kész.:) Miután kivettük a sütőből, félretesszük hűlni. (Lehet előző nap megsütni, vagy ahogy én csinálom, a maradékot használom.)
- Összekeverjük a liszteket a sóval, fűszerekkel együtt.
- A tököt villával összenyomkodjuk, nem kell turmixolni, úgy jó, ha szálas, rostos marad a tök (jobb sütni, nem hullik szét), hozzáadjuk a tojást, kikeverjük, és beleszórjuk a fűszeres liszt keveréket. Annyi vizet adunk hozzá, hogy jó sűrű legyen, amiből kanállal tudunk kis fánkocskákat szaggatni.
- Felforrósítjuk az olajat, próbát végzünk egy csepp tésztával, ha már szépen sül, amikor beletesszük, akkor elég forró, és elkezdhetjük szaggatni a kis párnácskákat a tésztából. Egyszerre nem kell túl sokat beletenni hogy ne hűtse ki nagyon az olajat. Kb. egy percig sütjük az egyik oldalán, aztán megfordítjuk őket, és a másik oldalát is megpirítjuk (szép piros, vagyis barna kell legyen, akkor jó).
- Szalvétára vagy itatós papírra szedjük ki ami beszívja a felesleges olajat. Ezután meg lehet hinteni gyömbéres porcukorral, vagy az öntetet mellétenni.:)
Az öntethez
- A többi sütőtököt kiturmixolhatjuk a lekvárral és a gyömbérrel, így szép selymes lesz.:) Ha kicsit sűrű lenne (én házi készítésű - saját- baracklekvárt használok, ami eléggé folyós, -így szeretjük-, és nem kell hozzá víz), adhatunk hozzá egy-két csepp vizet is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Sütés ideje: 10 perc
Ez a recept teljesen véletlenül született (mint a legtöbb receptem), mivel szeretek "kotyvasztani", és a fiam bundás banánja után maradt tészta, beletettem a fűszereket és a sütőtököt, a maradék tökből kiturmixoltam az öntetet hozzá, és nagyon fincsi lett. :) Azóta már 2x csináltam, és mindig nagyon jól sikerült (van sok sütőtök a kertünkből, sokszor csak úgy sütök héjában, és ha marad, akkor kihasználom, vagy krémlevesnek vagy a párnácskáimhoz:)