Graham fánkok sütőben sütve

Name: Graham fánkok sütőben sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Graham-liszt; 10 dkg Zabpehely; 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 5 dkg Cukor; 1 dl Joghurt natúr; 5 dkg Kókusz; 1 ek Olívaolaj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg graham-liszt
10 dkg zabpehely
2 dl tej
2.5 dkg élesztő
5 dkg cukor
1 dl joghurt (natúr)
5 dkg kókusz
1 ek olívaolaj
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

505

Kalória

13.8g

Fehérje

91.7g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

45.4g

Víz

3.3g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

75g graham-liszt

249 kcal
25g zabpehely

95 kcal
50g tej

28 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g cukor

48 kcal
25g joghurt

15 kcal
13g kókusz

44 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 505 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

300g graham-liszt

996 kcal
100g zabpehely

379 kcal
200g tej

112 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g cukor

194 kcal
100g joghurt

61 kcal
50g kókusz

177 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2019 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

35.8g graham-liszt

119 kcal
11.9g zabpehely

45 kcal
23.8g tej

13 kcal
3g élesztő

3 kcal
6g cukor

23 kcal
11.9g joghurt

7 kcal
6g kókusz

21 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.5 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
130 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
91.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 505 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2970.1 g
Cink
16 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
520 mg
Vas
18 mg
Magnézium
528 mg
Foszfor
1615 mg
Nátrium
180 mg
Réz
2 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
366.9 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
181.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 2019 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A tej felét felmelegítjük 1 ek cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk néhány perc alatt.
Amíg az élesztő felfut, egy tálba beleöntjük a lisztet, és a zabpelyhet, továbbá a maradék cukrot, kókuszt és a reszelt citromhéjat.
Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a lisztes egyveleghez, hozzáadunk egy kanálnyi olívaolajat is. Először fakanál segítségével összekeverjük a hozzávalókat, majd kézzel összegyúrjuk, és hozzáadunk annyi natúr joghurtot, amennyi szükséges ahhoz, hogy egy finom, puha tésztát kapjunk.
Ha a tészta összeállt, meleg helyen, letakarva kelesztjük 1 órán át.
Amikor a tészta megkelt, egy tetszőleges sima felületet meglisztezünk. A tésztát két részre osztjuk, majd kinyújtjuk és kiszaggatjuk őket. Mindeközben a sütőt előmelegítjük.
Kiolajozunk/vajazunk egy tepsit, és ebben kisütjük a fánkokat.
Lekvárral tálaljuk.