Kelesztett almafánk

Name: Kelesztett almafánk
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 dkg Alma reszelt; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 ek Porcukor; 5 dl Tej; 5 dkg Margarin; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Só

Salamon Csilla

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
50 dkg alma (reszelt)
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 ek porcukor
5 dl tej
5 dkg margarin
2 db tojás
1 kávéskanál só

722

Kalória

20.7g

Fehérje

118.7g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

131.7g

Víz

90g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

18.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
125g alma

59 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g porcukor

7 kcal
125g tej

70 kcal
13g margarin

90 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
500g alma

234 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
7g porcukor

27 kcal
500g tej

280 kcal
50g margarin

359 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2881 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

29.8g finomliszt

108 kcal
29.8g alma

14 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
29.8g tej

17 kcal
3g margarin

21 kcal
6.6g tojás

8 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.9 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
131.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.9 g

Zsír

Összesen
65.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3883.6 g
Cink
5 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
731 mg
Vas
8 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
828 mg
Nátrium
1957 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
474.6 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
527 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
539 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
707 micro

Összesen 2881 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

1 dl tejben elkeverjük az élesztőt és a porcukrot, majd felfuttatjuk.
Mély tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk az élesztőt, sót, az egész tojásokat és a margarint. Annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.
A cipóvá formált tésztát lisztezett tálba tesszük, majd letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.
Miután megkelt, beledolgozzuk a reszelt almát.
Lisztezett deszkán kisodorjuk 1/2 cm vastagságúra a tésztát, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és forró olajban kisütjük.