torta túrótorta sütés nélküli túrótorta

Sütés nélküli barackos túrótorta

SüniSüti

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kekszalap

20 dkg kekszmorzsa (nálam háztartási és omlós kakaós felesben)
5 dkg dió (darált)
10 dkg margarin (olvasztva)

Túrókrém

1 kg tehéntúró (préselt)
1 csomag vaníliás cukor
6 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj
2 csomag zselatinfix
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Díszítés

2 csomag tortazselé (színtelen)
500 g barackkonzerv (a levével együtt)
1 dl víz
1 ek cukor

397

Kalória

17.1g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

113.6g

Víz

18.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Kekszalap

17g kekszmorzsa

70 kcal
4g dió

27 kcal
8g margarin

60 kcal

Túrókrém

83g tehéntúró

123 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
5g cukor

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Díszítés

2g tortazselé

7 kcal
42g barackkonzerv

30 kcal
8g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 397 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Kekszalap

200g kekszmorzsa

838 kcal
50g dió

327 kcal
100g margarin

717 kcal

Túrókrém

1000g tehéntúró

1470 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g cukor

232 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Díszítés

24g tortazselé

81 kcal
500g barackkonzerv

360 kcal
100g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 4772 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Kekszalap

8.7g kekszmorzsa

36 kcal
2.2g dió

14 kcal
4.3g margarin

31 kcal

Túrókrém

43.3g tehéntúró

64 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.7g zselatinfix

2 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Díszítés

1g tortazselé

4 kcal
21.7g barackkonzerv

16 kcal
4.3g víz

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.2 g
Cink
217 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
85 mg
Vas
167 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
74 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
113.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 397 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
205.2 g

Zsír

Összesen
258.1 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9159 g
Cink
2603 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
1017 mg
Vas
2003 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
2281 mg
Nátrium
886 mg
Réz
101 mg
Mangán
82 mg

Szénhidrát

Összesen
404.6 g
Cukor
253 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1363.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1533 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
250 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1200 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2401 micro
β-crypt
428 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 4772 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.8 g
Cink
113 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
44 mg
Vas
87 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
38 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
52 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

Kekszalap

Az alaphoz a kekszmorzsát, a diót és a margarint alaposan elkeverjük, majd a tortaforma aljába nyomkodjuk egyenletesen, és a hűtőben pihentetjük 1 órácskát.

Túrókrém

A krémhez a habfixálóból és 1 ek cukorból kemény habot verünk a habtejszínnel.
A többi hozzávalót egy tálba öntjük, és kézi mixerrel alaposan kihabosítjuk. A konzerv levéből hozzáadunk kb fél decilitert és egy egész barack húsát felkockázva.
A habot óvatosan összeforgatjuk a túrós masszával, majd a megkeményedett kekszalapra simítjuk. Ezt is hűtőben pihentetjük legalább 3- 4 óra hosszat, hogy szépen megdermedhessen.
Tálalásnál először óvatosan késsel körbevágjuk a karima mentén a torta szélét, és csak utána emeljük le róla a tortaforma peremét.

Díszítés

A dekorációhoz vékonyan felszeleteljük a fél barackokat, majd a túró tetejére halmozzuk középről indulva, mint egy rózsa szirmait.
Ezután a cukorból, vízből és a konzerv maradék levéből a zselatinporral zselét készítünk tűzön, folyamatos kavargatás mellett, és forrás után elzárjuk alatta a gázt. Pár percig hagyjuk hűlni, de vigyázva, nehogy idő előtt megkössön.
Végül a barackok tetejére kanalazzuk óvatosan, hogy a barackok a helyükön maradhassanak. Mikor szoba-hőmérsékletűre hűlt a zselé, akkor még mehet a hűtőbe 1-2 órácskára fogyasztás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 55 p
Főzés ideje: 5 p
Tepsi mérete: 26

Mivel kettesszámú Anyósom, meg kisebbik Sógornőm is júniusi születésű, így nekik készült egy könnyed, gyümölcsös torta, aminek díszítése lett rózsa mintás, bár a kép nem adja vissza eléggé a látványt, ugyanis a zselé nem lett eléggé átlátszó, de a barackok egy hatalmas kinyíló rózsabimbót igyekeznek formázni.