Suszter torta

Name: Suszter torta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 12 dkg Mangalica zsír sima sertészsír is megfelel; 180 g Tejföl egy kis pohár tejföl, kevés +/- nem gond!; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 500 g Hosszúmetélt házi készítésű szélesmetélt is lehet; 15 dkg Cukor illetve ízlés szerint; 15 dkg Dió; 5 ek Lekvár/ dzsem ízlés szerint ez is változhat

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
12 dkg cukor
12 dkg mangalica zsír (sima sertészsír is megfelel)
180 g tejföl (egy kis pohár tejföl, kevés +/- nem gond!)
1 csomag sütőpor
2 db tojás

A töltelékhez

500 g hosszúmetélt (házi készítésű szélesmetélt is lehet)
15 dkg cukor (illetve ízlés szerint)
15 dkg dió
5 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerint ez is változhat)

757

Kalória

15.7g

Fehérje

112.6g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

35.1g

Víz

58g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

34.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
12g cukor

46 kcal
12g mangalica zsír

108 kcal
18g tejföl

36 kcal
1g sütőpor

1 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

50g hosszúmetélt

186 kcal
15g cukor

58 kcal
15g dió

98 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

Összesen 757 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
120g cukor

464 kcal
120g mangalica zsír

1082 kcal
180g tejföl

356 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal

A töltelékhez

500g hosszúmetélt

1855 kcal
150g cukor

581 kcal
150g dió

981 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 7561 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

25.7g finomliszt

94 kcal
6.2g cukor

24 kcal
6.2g mangalica zsír

56 kcal
9.3g tejföl

18 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
5.7g tojás

7 kcal

A töltelékhez

25.7g hosszúmetélt

96 kcal
7.7g cukor

30 kcal
7.7g dió

51 kcal
5.1g lekvár/ dzsem

14 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
147 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 757 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
156.6 g

Zsír

Összesen
274.4 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
580 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7478.3 g
Cink
17 mg
Szelén
533 mg
Kálcium
1469 mg
Vas
31 mg
Magnézium
650 mg
Foszfor
3542 mg
Nátrium
1218 mg
Réz
5 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
1126.2 g
Cukor
343 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
351.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1529 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
688 micro

Összesen 7561 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kétfelé vesszük,nyújtjuk,az alsó réteget kikent tepsibe terítjük.
A töltelék hozzávalóiból egyszerű diós, lekváros tésztát készítünk.
Az alsó tepsiben lévő tésztára borítjuk, ill. eligazítjuk a tölteléket, melyet befedünk a másik tészta réteggel.
Villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben175 C°-on kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Bár torta néven szerepel, szögletes formában, azaz tepsiben is készíthető, lásd a képen is.;)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Ez a finom és laktató sütemény leves mellé remek főételként szolgálhat. Dédimamám sokszor készítette jénaiban, kerek formában sütve, kizárólag saját maga által gyúrt tésztából. Mindig ámulattal néztem, hogy milyen rutinnal készült a tészta, melyet egy tésztakészítő gép se vághatott volna szebben!:) A tészta más sütik alapja is lehet, mint pl. az almás, mákos, meggyes, túrós stb.