édes süti diós süti

Dédi diós pitéje

Alexandra

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt (finom)
12 dkg sertészsír
8 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
1 db tojássárgája
0.5 dl tej

Töltelék

40 dkg sárgabaracklekvár
14 dkg cukor
15 dkg dió (darált)
0.5 csomag vaníliás cukor
1 ek rum
2 db tojássárgája
3 db tojásfehérje

1361

Kalória

19.9g

Fehérje

189.1g

Szénhidrát

59.5g

Zsír

76.5g

Víz

191.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

106.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
30g sertészsír

271 kcal
20g cukor

77 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g tej

7 kcal

Töltelék

100g sárgabaracklekvár

278 kcal
35g cukor

135 kcal
38g dió

245 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g rum

5 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Összesen 1361 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
120g sertészsír

1082 kcal
80g cukor

310 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g tej

28 kcal

Töltelék

400g sárgabaracklekvár

1112 kcal
140g cukor

542 kcal
150g dió

981 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
8g rum

18 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 5442 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

20.8g finomliszt

76 kcal
8.3g sertészsír

75 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
3.5g tej

2 kcal

Töltelék

27.8g sárgabaracklekvár

77 kcal
9.7g cukor

38 kcal
10.4g dió

68 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.6g rum

1 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
8.3g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.2 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
215 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
216 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
189.1 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 1361 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
238.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
765 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4036.7 g
Cink
9 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
859 mg
Vas
12 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
1766 mg
Nátrium
866 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
756.4 g
Cukor
426 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
305.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
253 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
684 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
724 micro

Összesen 5442 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a cukrot és a sütőport beleszitáljuk egy tálba.
Hozzáadjuk a zsírt és elmorzsoljuk, majd az 1 tojás sárgáját is hozzáadjuk (a fehérjét a krémhez adjuk majd).
Végül egy kis tejet locsolunk bele, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Kizsírozunk egy tepsit és belenyomkodjuk a tésztát.
Megkenjük lekvárral és a következő krémet tesszük a tetejére: a 2 tojás sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a rummal habosra keverjük. Hozzáadjuk a diót és a tojások felvert habját. Óvatosan összekeverjük és a lekváros tésztára simítjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük hogy a diós töltelék megsült-e.
Ha megsült, hagyjuk a tepsiben kihülni.
Ha kihűlt, nagyobb szeletekre vágjuk, és porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

A dédimamám réges régi receptje. Ma találtam meg a süteményes könyvben. Gondoltam, megsütöm, mert ezt még sosem készítettem el. Az eredmény csodálatos lett. Az egész családnak ízlett.