péksütemény zsemle

Surimis leveles minizsemlék

kicsivik

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

275 g leveles tészta
200 g surimi
15 dkg sajt (vékonyra szeletelt, nálam camembert és mozzarella)
0.5 db kígyóuborka (ízlés szerint a tálaláshoz)
3 ek torma (almás vagy majonézes, a tálaláshoz)

450

Kalória

21.1g

Fehérje

30.6g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

107.1g

Víz

61.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
50g surimi

50 kcal
38g sajt

132 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
8g torma

6 kcal

Összesen 450 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
200g surimi

198 kcal
150g sajt

528 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
30g torma

24 kcal

Összesen 1799 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

32.2g leveles tészta

119 kcal
23.4g surimi

23 kcal
17.5g sajt

62 kcal
23.4g kígyóuborka

3 kcal
3.5g torma

3 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
256 mg
Vas
0 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
410 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
107.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 450 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4048.3 g
Cink
5 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1024 mg
Vas
2 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1151 mg
Nátrium
1641 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
122.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
428.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
510 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1799 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
120 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Kitekerjük a leveles tésztát és 10 percet pihentetjük szobahőmérsékleten, ezalatt a sütő is bemelegszik.
Egy 7-8 cm átmérőjű, vékony szájú pohárral köröket szaggatunk a tésztából.
Egy nagy gáztepsi aljára sütőpapírt terítünk, és rásorakoztatjuk a korongokat, de hagyhatjuk őket az eredeti papíron is, ahogy én is tettem.
Betoljuk a sütőbe, 8 perc elteltével kivesszük, és félbevágjuk a zsemlécskéket, mindegyik közepére egy szelet sajtot, annak tetejére pedig egy fél surimit fektetünk, majd kalapjukat a helyére téve visszatoljuk még a sütőbe, amíg szép pirosra nem sülnek.
Uborkával, zöldségekkel, különféle mártogatóssokkal tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Féláron volt a surimi, és ezt a rákolló formájút különösen szeretem. A gombamódra szaporódó látványpékségek körül terjengő frissen sült vajas tészta illatától pedig mindig nagyokat nyelek - így kezdődött hát. A maradék tészta édes tölteléket kapott. Az itt-ott sérült őszbarackokat nagyobb darabokra felkockáztam, darált dióbélhez adtam kristálycukrot, vaníliáscukrot, pici reszelt citromhéjat, a levéből is pár cseppet és ebben megforgatott a barackszeleteket, hogy a lédús barack ne áztassa el a tésztát.