Házi készítésű zsemle
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
márti1218
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
150g finomliszt546 kcal
-
100g víz0 kcal
-
2g só0 kcal
-
8 kcal
-
18 kcal
-
1g cukor5 kcal
Összesen
577
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
600g finomliszt2184 kcal
-
400g víz0 kcal
-
8g só0 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
71 kcal
-
5g cukor19 kcal
Összesen
2306
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
57.1g finomliszt208 kcal
-
38.1g víz0 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
2.9g friss élesztő3 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
Összesen
220
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1092.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 187 mg
-
Nátrium 784 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 117.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 123 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
577
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 64.5 g
Zsír
-
Összesen 14.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4370.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 206 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 749 mg
-
Nátrium 3138 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 468.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 491.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 392 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
2306
kcal
- 6% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 415.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 299 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 46.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
220
kcal
Hozzávalók
-
60 dkg finomliszt
-
4 dl víz
-
2 kávéskanál só
-
3 dkg friss élesztő
-
2 teáskanál napraforgó olaj
-
1 teáskanál cukor
Elkészítés
- Szitáljuk át a lisztet, tegyük bele a sót, a vízben egy kávéskanálnyi cukor társaságában feloldott élesztőt, az olajat, és kezdjük el dagasztani. Lehet kézzel, de én géppel/kézi dagasztó/keverem, míg nem hólyagos a tészta. Kb. 10 perc.
- Takarjuk le az edényt, kelesszük duplájára a tésztát. Kb. 1-1,5 óra, a szoba hőmérsékletétől függ.
- Borítsuk deszkára a megkelt tésztát, gyúrjuk át, és vágjuk 8 egyenlő részre, lehet szemmértékre, de a precízebbek kimérhetik mérlegen is.
- A gombócokból egyenként hengergessünk zsömléket, tegyük egy sütőlapra, éles késsel vágjuk be a tetejét mindnek, és takarjuk le, pihentessük fél órát, közben a sütőt állítsuk 200 fokra, és tegyünk egy kis tűzálló edénybe vizet, mert a kelt tészta szereti a gőzt.
- A felmelegedett sütőbe toljuk be a sütőlapot, két perc után vegyük vissza a hőfokot 180 C fokra, és süssük kb. 20-25 percet, ha kész, rácson hagyjuk kihűlni a zsemléket.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x35
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 58452
- Feltöltés dátuma: 2017. október 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
márti1218
72 recept
Az otthon készített péksütemény nagy élmény az egész családnak, az illat a konyhába csalogat mindenkit.