tészta zöldséges tészta

Sült zöldségek ropogós tésztával

Kikkoman

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

150 g rizstészta
3 dl földimogyoró olaj (vagy repceolaj)

A pirított zöldségekhez

2 db piros kaliforniai paprika (kimagozva, felszeletelve)
1 db sárga kaliforniai paprika (kimagozva, felszeletelve)
1 db vöröshagyma (meghámozva, feldarabolva)
2 db sárgarépa (gyufaszál vastagságúra vágva)
150 g cukorborsó (hosszában elfelezve)
150 g bébikukorica (hosszában elfelezve)

A szószhoz

3 ek szójaszósz
1 lime-ból nyert limelé
1 teáskanál barna cukor
1 teáskanál gyömbér
1 db chili (vékonyra vágva)

384

Kalória

6.5g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

236.7g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

38g rizstészta

137 kcal
64g földimogyoró olaj

141 kcal

A pirított zöldségekhez

115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
38g cukorborsó

15 kcal
38g bébikukorica

15 kcal

A szószhoz

8g szójaszósz

5 kcal
7g limelé

2 kcal
1g barna cukor

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 384 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

150g rizstészta

546 kcal
255g földimogyoró olaj

564 kcal

A pirított zöldségekhez

460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g cukorborsó

59 kcal
150g bébikukorica

60 kcal

A szószhoz

30g szójaszósz

18 kcal
28g limelé

7 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1524 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

8.8g rizstészta

32 kcal
14.9g földimogyoró olaj

33 kcal

A pirított zöldségekhez

26.9g piros kaliforniai paprika

6 kcal
13.5g sárga kaliforniai paprika

4 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
9.4g sárgarépa

3 kcal
8.8g cukorborsó

3 kcal
8.8g bébikukorica

4 kcal

A szószhoz

1.8g szójaszósz

1 kcal
1.6g limelé

0 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
624 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
236.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1272 micro
β-karotin
4774 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 384 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3495.8 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
219 mg
Vas
8 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
2498 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
210.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
946.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1881 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1011 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5089 micro
β-karotin
19097 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1604 micro

Összesen 1524 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
298 micro
β-karotin
1118 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Tésztához

Bő olajat forrósítsunk fel egy wokban 190°C-ra, amiben majd a rizstésztát kifőzzük.
A rizstésztát törjük vagy vágjuk rövidebb darabokra, majd ezeket külön-külön kötegként süssük pár másodpercig az olajban, amíg megpuffad, kifehéredik és ropogós nem lesz a tészta. Majd csepegtessük le egy papírra, és egy fedővel lefedve tartsuk melegen.
Keverjük össze a Kikkoman szójaszószt, limelével, cukorral és gyömbérrel.
Öntsük ki az olajat, de hagyjunk meg 2 evőkanállal a wokban magas hőmérsékleten. Tegyük bele a paprikát, hagymát, répát, és pirítsuk meg 3 perc alatt.
Adjuk hozzá a cukorborsót, bébirépát, és pirítsuk még 3 percig.
Öntsük rá a zöldségekre a szószt, és főzzük további 2 percig.
Osszuk el a zöldséget a tányérokon, és tegyük rá a rizstésztát. Majd szórjuk meg a tetejét chilivel, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Egyszerű, könnyed recept, ami az ázsiai ételekre jellemző zöldségekre és rizstésztára épül. Megfelelő fogás a vegetáriánusok számára is, akik bele szeretnének kóstolni az ázsiai ízek világába.