Spagetti római módra

Name: Spagetti római módra
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Spagetti tészta durum vagy teljes kiőrlésű; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 db Tojás; 20 dkg Cukorborsó; 1 dl Tejföl; 1 dl Tej elhagyható; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 15 dkg Trappista sajt reszelt, vagy más kemény sajt

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg spagetti tészta (durum vagy teljes kiőrlésű)
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
2 db tojás
20 dkg cukorborsó
1 dl tejföl
1 dl tej (elhagyható)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
15 dkg trappista sajt (reszelt, vagy más kemény sajt)

812

Kalória

29.5g

Fehérje

82.7g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

129.2g

Víz

173.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
28g tojás

35 kcal
50g cukorborsó

20 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g tej

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

Összesen 812 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

400g spagetti tészta

1484 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
110g tojás

138 kcal
200g cukorborsó

79 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g tej

56 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 3242 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

31.8g spagetti tészta

118 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
7.9g füstölt szalonna

52 kcal
8.7g tojás

11 kcal
15.9g cukorborsó

6 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
7.9g tej

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
11.9g trappista sajt

42 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1240 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
358 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
129.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 812 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118 g

Zsír

Összesen
157 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4959.8 g
Cink
13 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
1432 mg
Vas
20 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1773 mg
Nátrium
1079 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
330.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
516.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
856 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1122 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
1254 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1957 micro

Összesen 3242 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
114 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Tegyük fel a tészta főzővizét, sós vízben főzzük ki.
Közben készítsük el a "ragut".
Forró serpenyőben magában süssük ki a szalonnát, majd szedjük ki egy tányérra. A visszamaradt zsíron fonnyasszuk meg a hagymát, majd keverjük bele a borsót, közben sózzuk, borsozzuk.
Amint a borsó puha, keverjük bele tejfölt és a petrezselymet (tartsuk tálalásig melegen).
Közvetlenül tálalás előtt keverjük össze a meleg tésztát a ragunkkal.
Végül borítsuk rá a borsós tésztára a tejjel elkevert tojásokat. Gyors mozdulatokkal forgassuk át, de ne süssük teljesen rá, mert száraz lesz a tészta.
Tálaláskor szórjuk meg a kedvenc sajtunkkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Szeretjük a tésztaételeket, én főként az egyszerű, kevés hozzávalóval készülőket. Ám ez a tészta annak ellenére, hogy a párom szerint "nincs benne semmi", nagyon-nagyon ízletes. A nagy húsimádó is kétszer szedett belőle... Kiskoromban édesanyám készítette, mire hazaértünk a suliból. Ő egy olasz barátnőjétől leste el a receptet.