Mángold muffin, gluténmentes

Name: Mángold muffin, gluténmentes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Vaj; 2 db Tojás; 250 g Rizsliszt; 50 g Sajt lereszelve; 200 ml Görög joghurt; 1 kk Szódabikarbóna; 250 g Mángold kb. 10 szál; 1 ek Napraforgó olaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kk Só; 1 db Vöröshagyma

scarlett69

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g vaj
2 db tojás
250 g rizsliszt
50 g sajt (lereszelve)
200 ml görög joghurt
1 kk szódabikarbóna
250 g mángold (kb. 10 szál)
1 ek napraforgó olaj
1 gerezd fokhagyma
1 kk só
1 db vöröshagyma

gyors
magyar

577

Kalória

13.2g

Fehérje

57.1g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

107.5g

Víz

159.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

25g vaj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
63g rizsliszt

229 kcal
13g sajt

44 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
63g mángold

11 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 577 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
250g rizsliszt

915 kcal
50g sajt

176 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
250g mángold

44 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 2304 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

9.4g vaj

67 kcal
10.3g tojás

13 kcal
23.4g rizsliszt

86 kcal
4.7g sajt

16 kcal
18.7g görög joghurt

19 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
23.4g mángold

4 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g só

0 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
752 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
107.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
425 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
480 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
2140 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6448 micro

Összesen 577 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
132.5 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
637 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4755.8 g
Cink
6 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
570 mg
Vas
7 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
3007 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
228.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
430 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1700 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
1918 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
982 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
8562 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25791 micro

Összesen 2304 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
802 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2417 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A mángoldot vastagabb, fás részeitől megszabadítjuk, a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a fokhagymát szintén megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Az olajon a hagymát megdinszteljük, majd a fokhagymát és mángoldleveleket is rádobjuk, és addig kevergetjük, míg összeesik, megfonnyad.
A puha vajat a tojásokkal, a reszelt sajttal, a joghurttal és a hagymás mángolddal összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert rizslisztet is.
A masszát 12 db zsírozott rizslisztezett muffinformába osztjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!