Sült oldalas savanyú káposztával, mézzel bolondítva
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
250g sertésoldalas485 kcal
-
125g savanyú káposzta24 kcal
-
13g méz38 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
13g lilahagyma5 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
553
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1000g sertésoldalas1939 kcal
-
500g savanyú káposzta95 kcal
-
50g méz152 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
50g lilahagyma18 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
2208
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
58.7g sertésoldalas114 kcal
-
29.4g savanyú káposzta6 kcal
-
2.9g méz9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
2.9g lilahagyma1 kcal
-
5.9g víz0 kcal
Összesen
130
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.4 g
Zsír
-
Összesen 41.1 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1410 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 277 mg
-
Nátrium 970 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.9 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 257.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 119 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 369 micro
Összesen
553
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 113.7 g
Zsír
-
Összesen 164.6 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 560 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5640 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 158 mg
-
Kálcium 276 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 184 mg
-
Foszfor 1106 mg
-
Nátrium 3880 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.7 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1031.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 637 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 130 micro
-
Kolin: 474 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1477 micro
Összesen
2208
kcal
- 8% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 331.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 228 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
130
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertésoldalas
-
0.5 kg savanyú káposzta
-
2 ek méz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 kis fej lilahagyma
-
1 dl víz
Elkészítés
- Az oldalas, ha nagyon zsíros, kicsit leszedegetjük a kövér részeket róla.
- A lilahagymát karikára vágjuk, majd a tepsi aljára tesszük. Az oldalas mindkét oldalát sózzuk, fűszerezzük, és a tepsibe tesszük.
- A fokhagymát is szépen rákarikázzuk. Pici vízzel (kb 1dl) felöntjük, és letakarjuk alufóliával. Sütőbe tesszük, és kb. 3/4 órát fólia alatt sütjük.
- Az idő leteltével felnyitjuk a fóliát, és a káposztát melléhelyezzük. Visszatesszük a fóliát, és további 20-25 percig sütjük.
- Ekkor levesszük a fóliát, kivesszük a káposztát, majd az oldalast megkenjük mézzel, és tovább sütjük, míg szép piros nem lesz.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 90 perc
- Receptkönyvben: 196
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 71
- Össznézettség: 37680
- Feltöltés dátuma: 2010. március 01.
Ajánló
Kenyérrel, tört burgonyával tálalhatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Finom, téli fogás.