r
Nosalty Logó
húsételek oldalas

Sült oldalas Purpur konyhájából

NS
Sült oldalas Purpur konyhájából
adag
Idő
p
Költség
költséges
Nehézség
közepes

Hozzávalók

867
Kalória
40.8g
Fehérje
1.1g
Szénhidrát
76.4g
Zsír
196.3g
Víz
224.3g
Koleszterin
70.9mg
Élelmi rost
33.8mg
Cukor
  • 13% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 867 kcal
  • 13% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 3470 kcal
  • 13% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 201 kcal
  • 13% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    40.8 g

Zsír

  • Összesen
    76.4 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    29 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    224 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    747.4 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    58 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    375 mg
  • Nátrium
    215 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    1.1 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    196.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    254 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    165 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 867 kcal
  • 13% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    163.3 g

Zsír

  • Összesen
    305.8 g
  • Telített zsírsav
    103 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    117 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    48 g
  • Koleszterin
    897 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2989.8 g
  • Cink
    26 mg
  • Szelén
    233 mg
  • Kálcium
    186 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    173 mg
  • Foszfor
    1501 mg
  • Nátrium
    859 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    4.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    785.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    1017 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    49 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    660 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 3470 kcal
  • 13% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    17.7 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    52 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    173.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    87 mg
  • Nátrium
    50 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    0.3 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

Víz

  • Összesen
    45.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    59 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 201 kcal

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  2. Az oldalast megmossuk, lecsepegtetjük, és két-háromujjnyi szeletekre vágjuk.
  3. Minden hússzeletet alaposan besózunk, és negyed óráig állni hagyjuk. Közben kizsírozzuk a tepsit.
  4. A hússzeleteket egyenletesen elhelyezzük a tepsiben, ízlés szerint megszórjuk szemes borssal és köménymaggal. Minden egyes szeletre tegyünk egy gerezd fokhagymát is. Alájuk öntjük a vizet, majd a tepsit lefedjük alufóliával.
  5. Kb. másfél órán keresztül pároljuk 200 fokon, majd levesszük róla a fóliát, és ugyanezen a hőfokon fél-háromnegyed óráig tovább sütjük (amíg a hús szép piros nem lesz). Közben 10 percenként locsoljuk meg a saját zsírjával, és egyszer-kétszer forgassunk is át minden szeletet.
  6. Ha elkészült, kapcsoljuk le a sütőt, nyissuk ki az ajtaját, és negyed órán keresztül így pihentessük benne a húst.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 150 p
  • Sütés hőfoka: 200 °C

Apukám receptje, 2013 szilveszterén próbálta először. Akkora sikere lett, hogy azóta minden héten süt ilyet. :-)

Hasonló receptek

Összes oldalas
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept