szósz fokhagymamártás

Sült fokhagyma - chilivel, petrezselyemmel

Vicikó

4adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 ml olívaolaj (extra szűz)
1 fej fokhagyma (nagyobb)
chili ízlés szerint (szárított, tört )
1 csokor petrezselyem

356

Kalória

1.2g

Fehérje

5.2g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

17.8g

Víz

Koleszterin

654.8mg

Élelmi rost

230.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
61% Zsír

38g olívaolaj

332 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g chili

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 356 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
61% Zsír

150g olívaolaj

1326 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g chili

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1422 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
61% Zsír

58.8g olívaolaj

520 kcal
23.5g fokhagyma

32 kcal
0g chili

0 kcal
17.6g petrezselyem

6 kcal

Összesen 558 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
61% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 356 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
61% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
150.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
161 mg
Vas
5 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
829 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2277 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2511 micro

Összesen 1422 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
61% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
325 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
893 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 558 kcal

Elkészítés

Egy kisebb edényben megforrósítjuk az olívaolajat és beleszórjuk a chilit.
5-10 másodpercig forgatjuk az olajban, majd beledobjuk a nem apróra (kb. 1 cm-es) vágott fokhagymát.
1-2 percig pirítjuk, kevergetjük, forgatgatjuk és nagyon vigyázzunk, nehogy kezdjen megbarnulni!
Az utolsó pillanatban beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet, összekeverjük és azonnal levesszük a tűzről.

Recept infó

Előkészítés ideje: 2 p
Főzés ideje: 3 p

Grillezéskor nálunk ez szinte elmaradhatatlan szereplő. Különleges íze, " hatása ", nagyon passzol a grillen sütött húsok, zöldségek mellé is. Még a megrögzött, erőset nem szerető emberek is áldozatául esnek és nagy sikert arat! De az erősségét természetesen ízlés szerint mi tudjuk kialakítani. Ez tulajdonképpen a " garnéla spanyol módra " receptem alapja, mert azt annyira szeretjük, hogy máskor, máshoz is nagyon szívesen esszük. Így indult pályafutása nálunk..... A legfinomabb természetesen a nyár elején, ill. nyáron, amikor még olyan zsenge a fokhagyma, hogy szinte csavarni lehet a levét :-))