Sült csirke gazdagon

Name: Sült csirke gazdagon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb egész; 20 dkg Gomba friss vagy konzerv; 20 dkg Zöldborsó friss vagy mirelit; 0 csokor Petrezselyem apróra vágva; 125 g Gyors rizs; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fokhagymapor vagy friss; 3 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb (egész )
20 dkg gomba (friss vagy konzerv)
20 dkg zöldborsó (friss vagy mirelit)
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágva)
125 g gyors rizs
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint (vagy friss)
3 ek napraforgó olaj

505

Kalória

27.9g

Fehérje

36g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

199.1g

Víz

120.9g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
50g gomba

11 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
31g gyors rizs

112 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 505 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
200g gomba

43 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
125g gyors rizs

448 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2019 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

60.2g csirkecomb

67 kcal
12g gomba

3 kcal
12g zöldborsó

10 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
7.5g gyors rizs

27 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.6 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
39 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
199.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1670 micro

Összesen 505 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
111.7 g

Zsír

Összesen
109.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2370.5 g
Cink
13 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
156 mg
Vas
14 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
474 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
144.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
796.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
432 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
2036 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6682 micro

Összesen 2019 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat félbevágjuk, a bőrét eltávolítjuk (természetesen aki szereti, az hagyhatja), besózzuk.
A vöröshagymát felaprítjuk, majd a forró olajban megfonnyasztjuk.
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a felaprított petrezselymet és a zöldborsót.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd fokhagyma-granulátumot adunk hozzá, felöntjük egy kevés vízzel, majd 10 percig fedő alatt pároljuk.
Egy másik serpenyőben a csirkecombok mindkét oldalát fehéredésig sütjük (kb. 5 perc).
Egy hőálló tálba beletesszük a csirkecombokat úgy, hogy az olajat nem csepegtetjük le róla.
Majd egy szűrő segítségével a csirkecombok tetejére halmozzuk a zöldséges "szószt", majd ennek levével meglocsoljuk.
Alufóliával letakarva, előmelegített sütőben megsütjük.
Sütés közben néhányszor meglocsoljuk a tetejét, de az alufóliát nem vesszük le, csak ha már elkészült.
A rizst megfőzzük, sóval, borssal, fokhagyma-granulátummal ízesítjük.