halételek süllő- és fogasreceptek

Süllő fokhagymás-vajjal locsolva, zöldfűszerekkel

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg süllő/ fogas
5 dkg teavaj
2 tk fokhagymapor (vagy 2 gerezd fokhagyma)
2 tk kapor
2 teáskanál petrezselyem
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

263

Kalória

17.7g

Fehérje

0.8g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

85.4g

Víz

134.8g

Koleszterin

51mg

Élelmi rost

267mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

150g süllő/ fogas

82 kcal
25g teavaj

179 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 263 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

300g süllő/ fogas

164 kcal
50g teavaj

359 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g kapor

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 528 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

80.6g süllő/ fogas

44 kcal
13.4g teavaj

96 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.5g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5.4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
85.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 263 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
42.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
740.7 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
170.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 528 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A halat megtisztítjuk, beirdaljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Egy-két óra elteltével az irdalásokba tesszük a szárított zöldfűszereket, beledörzsöljük, tepsibe fektetjük.
A teavajat felolvasztjuk, és belekeverjük a fokhagymát.
A vaj felével meglocsoljuk a halat, és sütőbe, alufóliával letakarva betesszük.
A sütési idő felénél, kb. 15-20 perc múlva kivesszük, meglocsoljuk a maradék vajjal, és meglocsoljuk a fél citrom levével
Tovább sütjük, amíg el nem készül (Időközben meg is fordíthatjuk, de ez kockázatos, mert könnyen eltörik a halacska, valamint levehetjük a fóliát is róla).
Fűszeres sültburgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Anyukámtól kaptuk ezt a kis süllőkét, nem tudtam hogyan készítsem el, álltunk párommal a konyhában, és ötleteltünk, így született meg ez a recept! A süllő ízletes, imádnivaló hal, gyorsan ehető, mert nincsenek benne apró szálkák.