Tiszai süllő keszthelyi módra
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
a-édrienn
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
375g süllő/ fogas205 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
38g sertészsír338 kcal
-
250g burgonya144 kcal
-
150g főzőtejszín197 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
Összesen
888
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1500g süllő/ fogas819 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
150g sertészsír1353 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
-
600g főzőtejszín786 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
Összesen
3552
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
45.5g süllő/ fogas25 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
4.6g sertészsír41 kcal
-
30.3g burgonya18 kcal
-
18.2g főzőtejszín24 kcal
-
1.4g petrezselyem0 kcal
Összesen
108
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 52.5 g
Zsír
-
Összesen 57.1 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 291 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1508.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 379 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 706 mg
-
Nátrium 249 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 457.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 213 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 57 mg
-
D vitamin: 307 micro
-
K vitamin: 190 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 217 mg
-
Retinol - A vitamin: 163 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 603 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 642 micro
Összesen
888
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 210 g
Zsír
-
Összesen 228.3 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 1163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6035.2 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 136 mg
-
Kálcium 1514 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 525 mg
-
Foszfor 2824 mg
-
Nátrium 994 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 159.8 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1829.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 852 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 18 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 228 mg
-
D vitamin: 1227 micro
-
K vitamin: 762 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 244 micro
-
Kolin: 868 mg
-
Retinol - A vitamin: 651 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2414 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2570 micro
Összesen
3552
kcal
- 9% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 183.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
108
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg süllő/ fogas
-
só ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
15 dkg sertészsír
-
1 kg burgonya
-
6 dl főzőtejszín
-
1 csokor petrezselyem
Elkészítés
- A megtisztított halat beírdaljuk, majd jól besózzuk, és édes piros fűszerpaprikával bedörzsöljük. (Arra vigyázzunk, hogy ne legyen sok a paprika, és sülés közben meg ne égjen.)
- A burgonyát héjában feltesszük főni, majd ha kész, megtisztítjuk, és felkarikázzuk.
- A tepsit jól kizsírozzuk, és a süllőt elhelyezzük benne, majd forró sütőben tesszük. Pár perc múlva megnézzük, és az olvadt zsírral meglocsoljuk. Ha kezd barnulni a süllő, akkor a karikákra vágott főtt burgonyát tesszük hozzá, és készre sütjük.
- Ha már a burgonya is kezd megsülni, akkor ráöntjük a tejszínt, és párpercigtovább forraljuk.
- Tálalás előtt megszórjuk zöldpetrezselyemmel.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 29417
- Feltöltés dátuma: 2011. július 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
a-édrienn
87 recept
Egyik hétvégén tesóm hozott egy süllőt, hogy már ebédre készítsem is el, anyukám meg dolgozott. Még soha nem sütöttem halat. Így fellapoztam az itthon fellelhető összes szakácskönyvet, hogy milyen változatok vannak a süllő elkészítésére, és ez lett belőle. Nagyon finom volt, ebédre el is fogyott a hal, a köretből még volt, így vacsorára azt ettük tarjával.