Sztroganoff bélszín ahogy Réka készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
reka8463
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
21g bacon84 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
40g gomba9 kcal
-
150g marhabélszín230 kcal
-
35 kcal
-
8g ketchup8 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
30g csemegeuborka7 kcal
Összesen
450
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
85g bacon334 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
160g gomba34 kcal
-
600g marhabélszín918 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
30g ketchup30 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
0g só0 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
120g csemegeuborka28 kcal
Összesen
1792
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
6.4g bacon25 kcal
-
6.8g vöröshagyma2 kcal
-
12.1g gomba3 kcal
-
45.4g marhabélszín69 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
-
2.3g ketchup2 kcal
-
1.5g mustár1 kcal
-
0g só0 kcal
-
15.1g főzőtejszín20 kcal
-
9.1g csemegeuborka2 kcal
Összesen
135
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.3 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1052.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 101 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 438 mg
-
Nátrium 400 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 219.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 905 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
450
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 157.3 g
Zsír
-
Összesen 111 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 516 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4208.8 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 207 mg
-
Kálcium 404 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 1754 mg
-
Nátrium 1600 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.6 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 878.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 130 micro
-
Kolin: 673 mg
-
Retinol - A vitamin: 199 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 150 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 3619 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
1792
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.9 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 318.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 133 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 66.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 274 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
135
kcal
Hozzávalók
-
5 szelet bacon
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
5 közepes db gomba
-
60 dkg marhabélszín
-
2 ek napraforgó olaj
-
2 ek mustár
-
só ízlés szerint
-
2 dl főzőtejszín
-
3 db csemegeuborka
Elkészítés
- A bélszínt vékony csíkokra vágjuk, a gombát megtisztítjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk, a hagymát pedig apróra vágjuk
- A bacont vékonyra csíkozzuk, majd zsírjára sütjük. Ha nagyon zsíroz, akkor a felesleges olajat ráöntjük a husira
- Miután megpirult a bacon, rátesszük az apróra vágott hagymát, majd azt is megpároljuk.
- Ha a hagyma kész, rádobjuk a felaprított gombát is, megvárjuk, míg levet enged, és megpároljuk saját levében, majd elfőzzük azt.
- Ha megpárolódott a gomba is, kiszedjük az egészet egy tányérra! (Ez nagyon fontos, mivel a bélszínnek nem szabad főni, csak sülni!)
- A serpenyőbe belekanalazzuk a ketchupot, kevés olajat is teszünk mellé, és elkezdjük forralni, míg a ketchupnak szép aranybarna színe lesz, ez plusz ízt ad a husinak majd.
- Majd rátesszük a húst is, és elkezdjük pirítani a ketchupos olajon. Nem kell megijedni, ha kissé füstöl.
- Ha már kezd kérgesedni, rátehetjuk a mustárt is. Egész addig sütjük, míg megpuhul.
- Ha megpuhult, visszaborítjuk a hagymás-gombás alapot, majd nyakon öntjük a főzőtejszínnel. Sózhatjuk, borsozhatjuk, ha kell.
- A savanyú uborkát hasonló darabokra vágjuk, mint a bélszínt, és legutoljára hozzátesszük.
- Rottyantunk egyet rajta, és kész is. Jó étvágyat!
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 11902
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 02.
Ajánló
Mi sült krumplit csináltunk mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
reka8463
8 recept
Télen sokszor fordulunk meg pizzázókban, éttermekben a barátokkal. Az egyik barátunk kedvenc kajája ez. Még soha nem ettem, csak az övéből kóstoltam mindig...és most úgy döntöttem, hogy meglepem magamat és persze a családomat ezzel a szuper kajával. Minden erőfeszítésem ellenére sem kaptam bélszínt, úgyhogy ez végül disznóhusiból készült, de mindenkinek csak ajánlani tudom, nem fog csalódást okozni ez az étel, még akkor sem, ha valaki csirkehusiból csinálja meg.